发布网友 发布时间:2022-04-22 09:16
共5个回答
懂视网 时间:2022-09-08 08:18
1、鲜奶炖蛋材料:鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)
2、做法:
(1)将牛奶、白糖一起放入锅里,用慢火把糖充分溶解后即离火,冷却备用。
(2)把鸡蛋去壳后,用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆,加入已冷却的糖水,再行拌匀,使蛋浆与糖水充分混合。
(3)将碗放入蒸笼里,先隔水把碗蒸热后,再把糖蛋浆分盛于碗里,约蒸10分钟成。
懂视网 时间:2022-09-18 09:46
1、首先在空碗打入鸡蛋,用筷子打散,放入盐、温水、香油,用筷子搅拌均匀。
2、将盛有鸡蛋液的碗,用保鲜膜包起来,在保鲜膜上用牙签扎三个洞。
3、将保鲜膜封好的碗,放到蒸锅内中火蒸十分钟,关火再焖五分钟即可。
热心网友 时间:2023-07-09 19:42
鸡蛋,是每天必须的营养食品。每人每天吃一到两个鸡蛋,对身体极有好处。但若做法单一,每天只是水煮或煎蛋的话,时间久了难免会腻,自然也会剩下不少。以下,给大家推荐12种早餐鸡蛋的做法,每天选一种,小半个月不重样。家人,尤其是孩子肯定喜欢,也就不用担心会剩下。做法都很简单,不用费劲折腾就可以上桌。可以说实用又贴心,喜欢的亲们一定要收藏哦~
第一道:鸡蛋羹
鸡蛋羹滑滑嫩嫩,营养丰富,深受不少人的喜欢,尤其是老人或小孩具*作方法
第一步:准备食材。鸡蛋两个、香葱适量。
第二步:将鸡蛋打散。
第三步:往鸡蛋中放入小半勺料酒,然后搅拌匀均。(放料酒可以去除鸡蛋中的腥味,但切记不要放多,一点点即可)
第四步:往鸡蛋中倒入150毫升左右的温水,然后搅拌匀均。(首先,鸡蛋和水的比例大概是1:1.5到1:2之间。水量多,鸡蛋更滑嫩一些。其次,加水一定要加温水,大约20度左右的温水,水太凉,蒸出来的鸡蛋是硬的,水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤)
第五步:将蛋液过筛后倒入小碗内。(过筛后的口感更加滑嫩)
第六步:往碗上盖一层保鲜膜。(如果没有保鲜膜,可以盖一个盘子或碗。蒸蛋羹时给碗加个盖,能使蛋液自上而下受热均匀。)
第七步:锅中倒入适量的水烧开,然后将鸡蛋放入锅中,中火隔水蒸8-10分钟。蒸好后焖2-3分钟取出。
第八步:吃的时候,淋少许生抽或蒸鱼豉油,再点几滴香油,撒上一些香葱碎就可以上桌了。
第二道:茶叶蛋
茶叶蛋,早餐上最常见的鸡蛋做法。在家做很方便,几步就可以做好,喜欢的亲们一定要试试看。
具*作方法
第一步:准备食材。鸡蛋几个、茶叶15克、桂皮1块、八角2个、花椒十几粒、香叶2片。(茶叶我用的是铁观音)
第二步:将鸡蛋清洗干净,然后放入锅中,加入适量的水(水量要没过鸡蛋)。中火烧开水后转小火煮15分钟,然后关火将鸡蛋捞出备用。(全程一定不要用大火,否则容易将鸡蛋煮裂,导致蛋液流出)
第三步:将煮好的鸡蛋晾凉,然后把鸡蛋壳轻轻的敲裂。
第四步:锅中多倒一些水,然后放入桂皮、八角、花椒、香叶。大火烧沸。(水可以多放一点,要一次加足)
第五步:将茶叶倒入锅中。第六步:往锅中倒入3勺老抽、2勺盐,然后转中火转10分钟。(直至汤的颜色越来越浓)
第七步:将鸡蛋放入锅中,小火炖煮30分钟。(如果时间紧张,这样吃也不错。如果时间充裕,那就接着下一步)
第八步:关火盖上锅盖,焖2-3个小时即可食用。(当然,也可以多泡一会,那样更入味)
第三道:菠菜鸡蛋糕
菠菜与鸡蛋的搭配,口感鲜嫩,营养丰富,制作简单,很适合在家制作做哦。
具*作方法
第一步:准备食材。鸡蛋4个、菠菜200克。(我放的菠菜有点多,亲们可以随自己的口味增减哦。)
第二步:将菠菜焯水备用。(菠菜中含有大量的草酸,所以,建议在食用前先焯下水。另外,焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。)
第三步:将焯好水的菠菜拧干水份,然后切成1厘米长的段备用。
第四步:将鸡蛋打散备用。
第五步:将菠菜放入蛋液中,再放入10克左右的淀粉,1克盐,然后搅拌匀均。
热心网友 时间:2023-07-09 19:43
鸡蛋别光炒着吃,教你一种新做法,酸甜爽口,孩子特别喜欢吃
说起我们生活中最常吃到的一种食材,那鸡蛋绝对就是其中之一。鸡蛋的做法非常多,炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹、水煮蛋等等都是我们一般的做法。而且鸡蛋的营养价值是比较高的,我们总是喜欢在早上吃上一个鸡蛋,这样能够补充营养,让身体更健康。
但是我觉得这些做法难免会清淡无味,很多人吃多了就会吃腻。那么今天呢,想跟大家分享一种鸡蛋的新做法,我今天做了一顿给家人孩子吃,都吃的特别高兴,简直爱惨了这种美味的做法,这种做法其实就是糖醋鸡蛋。
听说过糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋排骨,但是糖醋鸡蛋是不是很多人都没有尝试过呢?这种做法味道绝对是非常好的,做法也比较简单,简直就是色香味十足的一道美食。通过今天的这次尝试我又学会了一道美食的做法,不知道朋友们对糖醋鸡蛋感不感兴趣?我觉得学会它还是非常有帮助的,如果孩子不喜欢吃鸡蛋的话可以用这种方法做上一顿。
鸡蛋别光炒着吃,教你一种新做法,酸甜爽口,孩子特别喜欢吃。
【糖醋鸡蛋】
所需食材:鸡蛋、白砂糖、醋、酱油、番茄酱、食用油
操作步骤
步骤一:往锅中倒上少量的食用油,然后把鸡蛋打入锅中开始煎,煎熟之后盛在盘子中备用。
步骤二:将适量的白砂糖、醋、酱油和番茄酱放入锅中,然后加上少许清水,将其搅匀之后开始煮。煮开之后把刚才盛出备用荷包蛋放到里面继续煮,中间来回翻几次面,直到锅中的汤汁收干之后就可以关火出锅了。
在出锅之后还可以撒上一点白芝麻当作装饰,这样也会让人更有食欲。这样我们的糖醋鸡蛋就可以开动了,是不是非常的简单呢?这道美食十几分钟就可以完全搞定,早上当作早餐也是完全可以的。
这么简单的方法小伙伴们学会了吗?酸甜爽口、美味鲜香,吃上一口简直让人唇齿留香、意犹未尽。学会之后记得在家做起来,毕竟做法和食材都很简单,绝对会受到全家人的夸奖的。
小贴士:
1、煎鸡蛋的时候注意要用小火慢慢煎,喜欢吃焦一点的就多煎一会,喜欢吃嫩的就煎熟之后出锅即可。
2、调料的比例按照自己的口味来放就可以,不需要很精确。
热心网友 时间:2023-07-09 19:43
或者可以直接磕到瓷碗中,放少许盐 香油 葱花类的,入锅蒸出来,很嫩很香,很好吃。热心网友 时间:2023-07-09 19:44
可以用八角,加入生抽老抽,鸡精,盐巴,香料什么腌制一下热心网友 时间:2023-07-09 19:45
日本人喜欢做玉子烧就是甜的鸡蛋卷