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在洗蔬菜和水果的时候,可以加一些小苏打进去洗吗?

发布网友 发布时间:2022-04-22 09:18

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热心网友 时间:2023-06-30 13:17

用食用碱洗水果是可以的,洗水果还可以用淘米水和清水,食用碱是可以去除青菜水果上的残留农药的,而且还可以洗碗。用苏打、小苏打清洗蔬菜的方式:

时间:30分钟  用量:一勺
蔬菜放进装有小苏打水的碗里浸泡,再用清水冲洗。
约10分钟,小苏打水表面就有少量泡泡出现,水质变化不大,但有不少杂质出现。冲洗过后,蔬菜表层的农药残留中和掉。

专家:农药偏酸性,小苏打水呈碱性,小苏打水可将水果表面的农药残留中和掉,小苏打等食用碱对去除有机磷有一定效果,用小苏打等碱性水清洗水果需要掌握好浓度,浓度10%的碱性水清除效果最佳。不过有些水果,经过小苏打水清洗后,口感会稍有改变。

1、 食用小苏打
大部分农药呈酸性,用食用小苏打浸泡可起中和反应,清除蔬菜残留的农药效果更好。所以清洗果蔬残留农药最简单的方法之一是使用食用碱。具体方法是,先在清水中加一小撮碱面,待其溶解后放入蔬菜浸泡5~10分钟左右,再用清水冲洗干净即可加工或直接食用。

2、 淘米水
目前,广大菜农、果农大多使用有机磷农药和氯基甲酸脂类农药,这些常用农药遇到碱性溶液,一般会迅速失去大部分毒性,而淘米水呈弱碱性,可起到解毒作 用。如果把未切的蔬菜、瓜果先放在淘米水中浸泡几分钟后,再用清水漂洗千净,蔬菜、瓜果表而上的农药残留物大部分可去除或除去毒性。

3、 清水
其实对于果蔬表面农残留国家有严格的标准,所以,正常销售的果蔬只要用清水认真清洗即可食用,不必过于紧张。

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