发布网友 发布时间:2022-06-13 13:04
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热心网友 时间:2023-10-13 12:18
100千克大豆可以炸出13千克豆油,大豆的含有量是13%,1吨大豆可以炸出的豆油=1吨*0.13%=0.13吨豆油。
大豆油中以亚油酸占绝对优势,含有少量α-亚麻酸,饱和脂肪酸非常少。亚油酸对减少心脏病风险作用有限,但α-亚麻酸较为有益。临床营养实验证实,引发冠状动脉心脏病的危险因素,除了高量胆固醇外,其他两种因素就是高血压及血管栓塞,亚麻酸恰好可减少这两种因素。大豆油维生素E较为丰富,淡*来自于少量的胡萝卜素。
扩展资料:
食用油选购小窍门:
1、看颜色
相同类型的油,比如两桶大豆油来比较,清澈没沉淀物、没浑浊,颜色浅的就是好油。
2、闻气味、尝味道
花生油一般只有花生的清香味,芝麻油会有很香浓的芝麻味,有酸味则是坏油。
3、听声音
好油在加热的时候,不会出现“噼里啪啦”的声音,也不会溅出来。
吃食用油不可过于单一,要经常更换。
参考资料来源:人民网-大豆油宜炖煮 国人健康吃油指南
人民网-各种食用油有啥功效? 国人吃油的健康指南
热心网友 时间:2023-10-13 12:19
1吨大豆可以榨出0.13吨豆油。
首先100千克大豆可以榨出13千克豆油,那么1千克大豆可以得到0.13千克豆油。
对应一吨大豆(1000千克大豆)可以得到130千克豆油(0.13*1000=130),对应为0.13吨豆油。
扩展资料:
出油率是指油菜籽、大豆等油料植物榨取油料时每份油料植物榨取的油料数量。
油料的出油率有以下几个方面决定:
一:原料。原料的好坏是决定出油率的关键。(丰满程度、杂质量、品种、干湿度)
二:设备。什么原料选用什么设备相当关键。选设备时应注意1:设备的工作压力。(越大油率越高)2:设备的含渣量。(含渣量越低,油率越高)3:干饼残油率。(残油率越低,出油率越高)
三:榨制工艺。什么原料选用什么榨制工艺也不是固定的。原料的产地不同,榨制工艺也不同。不同的原料,属性也不同。
榨油性能参数:
项目 芝麻 花生 油菜籽 油葵籽 大豆 棉籽 核桃 胡麻 山茶籽
出油率(%) 45~55 40~50 30~45 32~42 12~18 11~25 42~52 32~38 26~38
饼厚(mm) 1.0~1.5 0.5~2 0.8~1.8 1~1.5 0.8~1.5 1~2.0 0.8~1.5 1~1.8 1~2
干饼残油率(%) ≤6 ≤6 ≤6 ≤6 ≤6 ≤6 ≤6 ≤6 ≤6
资料来源:百度百科-出油率