特色面条30种分别是哪些

发布网友发布时间：2022-06-13 03:18

共1个回答

懂视网时间：2022-11-18 12:25

1、从品种分：挂面、方便面（油炸、非油炸）、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面。

2、从特色分：上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面（加碱水）、港式面（加鸡蛋）、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面。

3、从做法分：汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面。高筋粉，低筋粉，特精粉，特一粉，普通粉做出来的东西筋度不一样，亮度不一样，口感不一样。

热心网友时间：2024-12-14 18:24

特色面条30种分别是：刀削面、老北京炸酱面、兰州拉面、陕西油泼面、牛肉烩面、阳春面、担担面、大排面、小排面、三鲜面、浇头面、重庆小面、热干面、臊子面、豆角焖面、葱油拌面、打卤面、烤冷面、凉面、麻将鸡丝面、麻辣鱼片面、排骨面、肉末青菜面、番茄鸡蛋面、红烧牛肉面、虾仁拌面、酱油面、锅盖面、荷包蛋清汤面、红烧牛肉面。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富。