怎么切蒸肉不碎?

发布网友发布时间：2022-06-13 03:18

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热心网友时间：2023-10-11 15:10

蒸肉做法一五花肉加大料,花椒,葱,姜,黄酒煮熟.捞出擦干肉皮上的油水,抹些酱油二锅内倒油,5成热后把肉向下放入,炸之微黄,晾凉后切长薄片三把肉皮向下按鱼鳞状排列碗底,浇料酒,酱油(如果红蒸加腐乳汁),盐,葱片,姜片,辣椒鸡精等.上笼蒸至软糯,取出扣于盘中即可2做法
原料：豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克，香油1克，酱油4克，淀粉5克。制作： 1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。

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