桃子怎么腌制好吃又脆

发布网友发布时间：2022-06-11 16:07

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好二三四时间：2022-09-11 06:07

桃子，中药名。为蔷薇科植物桃或山桃的果实。桃原产我国，各地普遍栽培。山桃分布于河北、山西、陕西、甘肃、山东、河南、四川、云南等地。具有生津，润肠，活血，消积之功效。用于津少口渴，肠燥便秘，闭经，积聚。泡桃子是非常好吃的一种做法，步骤如下：

1、首先泡桃要选对桃子，是选青桃，上面有细细的绒毛的这种桃子。

2、把挑选好的桃子用水先冲洗一遍，洗干净，把水倒掉。

3、把洗好的桃子放在盘里撒大把的盐，用盐不停的搓桃子，搓的越久绒毛越干净，盐也会渗透到桃子里面去，一般要搓个10多分钟。

4、搓完以后再把桃子再洗一遍，绒毛就彻底洗干净。在盘子里加点水，在加一点盐，酸梅粉适量，如果没有酸梅粉的话就放一把糖，试下盘子的水咸甜咸甜的，味道不能太淡，味道要重一点才能泡入味。

5、泡桃水配好以后至少要泡好几个小时，泡的越久越入味，过夜了也不要紧。

热心网友时间：2023-01-20 03:27

腌桃子的步骤如下：
1、买回来的脆桃把它冲洗干净，我们可以用盐把它搓洗一下，这样可以去掉它的桃毛，然后用清水把桃子洗干净，切成条状。
2、在处理好的桃子中，放入少许的盐，然后加入200克的醋，用手揉搓一下，开始进行腌制，这样可以去掉桃子的水分。
3、桃子腌制出水分以后，用清水把它冲洗干净，然后沥干水分备用，桃子沥干水分以后，能够让它更加的入味。
4、把我们准备好的子姜切成片，紫苏切碎，紫苏可以稍微的多放一点，如果有薄荷的话，也可以放点薄荷。
5、把这些调料倒入到大碗中，放入适量的冰糖，然后把它用保鲜膜蒙起来，中途的时候也可以翻动一下。
6、把它腌制好以后，准备一个盘子，把它盛出来，这样一道美味的家庭版凉菜，桃子姜就制作完成了。
注意事项：
1、在制作的时候，不能使用老姜，老姜的话过于辛辣，吃起来的口感没那么好，而且味道也太重了。
2、桃子的选择一定要选择脆桃，这种桃子带着一点酸味，腌制出来以后，才会更加的开胃好吃。