自发小麦粉可以炸鱼吗

发布网友发布时间：2022-06-14 20:54

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热心网友时间：2023-10-21 01:45

自发小麦粉可以炸鱼。

用面粉炸鱼前都需要放料酒，辣椒粉，盐，五香料腌鱼。

1、炸鱼做法如下：材料小长条半斤，自发面粉，盐，五香粉，料酒，水，大葱粒少许，椒盐少许，

2、把长条鱼剖好，剔除内脏洗净沥干。放进盆中，加入五香粉、料酒、盐、大葱粒，搅拌均匀后，腌30分钟。咸度保留2分，最后要撒椒盐粉的。

3、将自发面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠。将腌后的小长条放进面糊里再夹出，面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾，整条鱼身仍裹着一层面糊为宜。

4、油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出，熄火，用吸油纸吸炸好的鱼。等油温凉再次开火热油，进行第二次油炸。经过这次油炸，小长条两面都会变得金黄，咬起来酥脆。摆盘的时候要小心，否则会碰断鱼尾巴。最后撒上椒盐和罗勒叶。