小仙豆夫油条包麻糍的做法谁来一份教学?
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发布时间:2022-04-22 09:42
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热心网友
时间:2023-07-21 18:16
锅里是油条膨胀发出的滋滋声,炸好上浮的油条整齐排列在锅面。一个师傅用长筷子快速翻转,夹起,控油;另一个师傅则撕扯着一块麻糍——也就是打得软嫩的糯米——扯成长条,并迅速从筒里拿出刚炸出来还滚烫着的酥脆油条。
长麻糍对齐油条两头,巧劲一扭便粘在油条上;抓起一把芝麻碎和花生碎,簌簌的撒上一层不留空隙;最后再撒把糖。
俩师傅背对着背,配合默契,油条的出锅进度却还是比不上扭麻糍油条的手。眼见炸油条的师傅不停擦着额头唰唰流下的大汗珠子,双手轮着放进旁边的水盆里降温。
在这家人从众的小店门口,我就这么看着师傅们辛苦的工作,感同“胃”受,眼泪不自觉地就从嘴角流了下来…
八一馆一带是南昌的热门商圈。五颜六色的招牌,来来往往的行人,停不下来的车喇叭和只有十几秒的红绿灯,每一个都在向人们展示热闹和繁华。既然是热门商业街,商店更新的频率自然也如同往来的男女,没个准儿。昨天这家卖着烤串,今天就成了拌粉店。
南昌八一馆中山路的晚上
可换来换去,能做到像这家炸油条店这么火爆的,也的确是好几年出不了一个。
“大家往里靠靠,别占非机动车道!”
“队伍排好,不要插队,不要拥挤!”
扩音器里循环的喊的话,从地铁口一直穿透至街道的最深处。密密麻麻的人群,排队这个南昌最繁华的街头。其实不过两人宽的门面,一台收银机就能挡住全部视线。收银机柜上还贴着张A4纸,黄皱得都让油浸透了,字迹模糊,难以辨认,大概是“5元一份,自觉付款”。
店一侧的广告牌
“师傅这怎么买?” 隔壁一个时髦小哥凑上来。
没人理。等了一会还是没人理。他想把自己挤进门面店,却耐不住后面几个人不停的往前挪,根本不给他机会,他只能撤出,往后面乖乖排队。
我是老实排队的,十分钟后,顺利拿到了自己的油条麻糍。简单的纸皮包装,上面有艺术字体印刷的”油条包麻糍”。趁热咬一口,油条够新鲜酥脆,一口下去还掉渣!咬到里面,是细腻的麻糍,虽说大概率是机器压的,但细腻到这种程度也是有心了,让人甚至感觉是吃芝士(麻糍会爆浆和拉丝)!
慢慢咀嚼,没化开的糖沙沙作响,花生香和芝麻香交织在一起,嘴巴里香极了。一个看起来挺大个儿的油条包麻糍,这么啊呜几口就被我吃完了,吃完还想吃!好吃啊~
热心网友
时间:2023-07-21 18:16
配一杯热饮料都可以的,或者豆浆也是不错的选择