家常炖鸡肉怎么做?
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发布时间：2022-04-22 09:38
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时间：2023-05-04 20:23
原材料
马铃薯1个，鸡翅1只，姜适当，米酒适当，生抽酱油适当，盐，八角2个，少量糖
作法
1、鸡翅切片，加蒜，少量盐，姜，生抽酱油腌渍15分(要想味儿鲜一点就多放些生抽酱油，不愿就少放些}土豆削皮切片
2、锅里放适当油，烧至7，8分熟，放姜，再放腌好的鸡翅，煸炒至鸡翅掉色后，在放马铃薯和八角煸炒两下，加盐，在放1到2勺的生抽酱油在煸炒，加少量糖，再放类似盖过土豆鸡腿的水就可以，火灾煮5-10分钟，转文火一直煮到用筷子插马铃薯能放进去，再大火收汁就可以摆盘
清炖鸡肉汤
原材料
主要材料：三黄鸡、平菇
辅材：枸杞子适当
调料：八角1粒、良姜2片、姜、香莱、盐各适当
作法
1、整鸡解决干净，绰水去残渣、血沫。
2、石锅里加八角、生姜片、良姜、盐、焯焯水的整鸡，文火炖1.5钟头。
3、放*菇、枸杞子再次炖30分钟。
4、熄火盛入容器中，撒香莱末就可以。
