广东生地龙骨汤的做法窍门

发布网友 发布时间：2022-04-22 09:37

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热心网友 时间：2022-07-03 04:14

原料：
猪龙骨（就是猪脊骨）带肉的500克，生地30克、蜜枣3个，干龙眼3个剥皮，生姜5片，盐少许。
做法：
1、生姜去皮，将切下的生姜皮和猪龙骨放在开水里面煮一下，然后捞出，扔掉生姜皮。
2、将生地先煲半个小时，将去皮的生姜切片，然后下入猪龙骨、生姜片、蜜枣一起煲，最好煲一个小时左右。
3、在快要关火之前十分钟左右，放入龙眼肉。
4、放入少许盐，调味至自己可以接受。
这个汤，特别适合肾精不足，肾阴不足之人，尤其是在春天的时候，如果感觉自己开始燥热，心烦，皮肤开始出现各种问题，如果一周里面，做两次这个汤喝喝，对身体是非常有好处的。

热心网友 时间：2022-07-03 05:32

生熟地龙骨汤具有清热凉血，生津润燥，滋阴养血的功效。用生熟地和龙骨煮汤避免了直接煮生地熟地的苦涩味，会有些微苦但回甘的味道。皮肤粗糙、热气、长痘痘的人可以多饮用哦。

工艺：炖
口味：家常味
时间：<60分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.生地和熟地都是在药房买的，可以让他们直接配好。多人或者少人喝可以适量加减分量

2.把生熟地和3粒蜜枣放进汤锅里加水烧开后转小火炖40分钟

3.将龙骨飞水捞起备用

4.将飞过水的龙骨放入炖了40分钟的生熟地汤里

5.因为我买的龙骨斩得比较小块，所以大火烧开再炖20分钟就可以啦。大块骨头的可以适当增加炖的时间.

烹饪小贴士：
生熟地不要过多，过多会比较苦涩。没有时间的朋友们可以用材料全部放进高压锅里炖。

热心网友 时间：2022-07-03 07:07

最滋补的龙骨汤做法：记住这个小窍门，炖出来汤鲜味美，食指大
民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色菜的做法，让您的餐桌生活365天不重样。
随着时代的发展，健康饮食已经越来越受到人们的重视了，最放心的吃法就是自己在家做，卫生又干净，吃着还是比较放心的。昨天自己想偷懒，然后就去外面吃了旋转火锅，感觉那个汤味道还不错，谁曾想，既然会吃坏肚子，所以今天就在家自己炖个汤养养肠胃。

美食的根源在于食材，而处理食材的人却决定了美食升华的方向；今天为大家介绍龙骨煲汤，做法简单，味道鲜美，并且老少皆宜，不管是家庭餐桌还是招待客人，都是一道很受欢迎的汤菜；美食就是这么奇妙，烦恼的人吃了开心，开心了也就健康了，健康饮食也是现代人的追求。下面介绍(骨头汤的做法步骤)龙骨煲汤的做法步骤：

【龙骨煲汤所需食材】
龙骨，栗子、猪皮，红枣、老姜
【龙骨煲汤做法步骤】
第一步：龙骨清洗干净后用刀背将龙骨排成两段备用；

龙骨

第二步：一大块猪皮，用刀刮干净之后切成几小块；

第三步：再准备好适量新鲜的栗子和土山药；

栗子

山药

第四步：再准备适量的姜片、红枣备用；

红枣和姜片

第五步：上一大锅冷水，下入龙骨和猪皮焯水，焯出血沫后捞出洗干净沥干备用；

焯水

第六步：起锅，锅烧干后倒入龙骨和猪皮，再加入适量的米酒，炒干后盛出备用；

第七步：上砂锅，倒入龙骨和猪皮，加入姜片和红枣，加适量清水，盖上盖子，大火烧开转小火，慢炖1小时之后加入板栗和山药，加适量盐，小火慢炖半个小时即可出锅。

简单的几步，滋补养胃的龙骨汤就炖好了，邻居都闻到香味了，赶快为你的家人做一份吧。
【生活佳美食小贴士】
1.提前半小时加盐炖出来味道更好，比较入味；
2.放酒炒的目的是为了去除腥味，这样炖出来味道更鲜美；
3.猪皮有滋阴补虚，养血益气之功效；可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。
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热心网友 时间：2022-07-03 08:58

生地龙骨汤可以补阴养身

广东人喜欢炖汤，他们常喝的汤里有一道“生地龙骨汤”，就是将中药生地和猪脊骨一起炖后服食，这也是补阴的好办法。广东天气炎热，人们本能地感觉到炎热对身体的耗损，故而自觉、本能地选择并传承下这种补阴食疗妙法，很合乎医理。生地是补阴的药物；猪脊骨中有骨髓，亦是极好的补阴之物，可直接补充身体的最基础部分。对中医而言，当一个人阴虚到极致，会用到骨髓，比如治疗阴虚的大补阴丸，组方中就有骨髓，生地龙骨汤即是取此方意。

这个汤平时都可以喝。可用生地和熟地各一半，熟地的性质比生地温一些，补阴的力量也更大一些，生地和熟地放在一起，比单纯的生地滋阴效果好，又减少了单用熟地而致上火的可能。广东的生地龙骨汤经常是夏天喝，因为天气太热，所以借生地的一点凉性。如果是秋冬等相对凉爽的季节喝，生地、熟地各半或者单用熟地也可以。如果是一家三口人喝的话，用生地、熟地各10克，脊骨2～3斤左右即可。
中医所说的“阴”和“血”的概念，不只是我们肉眼可以看到的血液，还指组成我们身体的骨骼、肌肉、皮肤、神经器官等。如果把人体比作楼房，“阴”就相当于盖楼房时的钢筋、水泥，楼房能住人，没有钢筋、水泥肯定不行，人体也一样，要保持功能，一定要有结构作基础。所以，“阴”是“阳”的基础，若想给身体打基础，保证身体的基础物质，就需要补阴的药物。京剧大师梅兰芳平时用石斛养生，石斛就是给身体打基础的补阴药。梅兰芳无论是每天演戏，还是作为名角承受各种压力，都是伤身的，严重时就会伤阴，是对身体基础的耗损。石斛性质平和，能养阴，所以能帮梅兰芳抗压，保持了他的容颜和嗓音。