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福建特色小吃有哪些?全面点

发布网友 发布时间:2022-04-22 09:38

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热心网友 时间:2023-07-13 20:28

1、佛跳墙。佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜。据传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。其富含营养、鲜香浓郁、可美容养颜、延缓衰老、增强免疫力、滋阴补肾,是一道进补佳品。

2、沙茶面。沙茶面是我国福建省厦门市的一道传统美食,口感咸鲜微辣,慢慢品味还能嚼着淡淡的甜味。其妙处在于沙茶酱的制作,沙茶酱主料由虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成,经油炸香酥再研磨细制成,是沙茶面的灵魂。

3、土笋冻。土笋又名涂笋,据《闽小记》载:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜异,但闻生于海滨,形似蚯蚓,即沙巽也。”起源于福建泉州。名字叫土笋但是其实跟土笋没多大关系,相反的主要原料是一种蠕虫。不过在制作完成后,看起来晶莹透明,尝起来鲜嫩脆滑、不油腻,是一种色香味俱全的传统小吃。

4、蚵仔煎。蚵仔煎 ,(闽南语读做é-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),是一道常见的家常菜,起源于福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。鲜嫩的海蛎与鸡蛋融合在一起,尝起来口感香脆,内馅香滑。

5、福鼎肉片。福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的一种很有名的地方传统名吃。主要原料有两种,一是精肉;二是淀粉。一般主要是以精瘦肉、淀粉为主料制成的肉片,搭配上味精、食盐、葱花、醋、香菜、辣椒等配料调料一同烹饪而成。因其酸辣爽口、多吃不腻、筋道解馋等优点而备受大众喜欢。

热心网友 时间:2023-07-13 20:28

福建土豆丸,外皮由木薯粉和土豆混合做成,内含肉馅,十分Q弹!追答福建土豆丸,外皮由木薯粉和土豆混合做成,内含肉馅,十分Q弹!

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