自制鲜芋仙比原版还好吃，都应该准备些什么呢？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:43

我来回答

共3个回答

热心网友时间：2023-10-30 18:55

用料

食材

三只番薯

* 100g

白色 100g

紫色 100g

砂糖 15g每种各5g

木薯粉 105g每种各35g

糖水

椰浆 45g

淡奶油 45g

炼乳 45g

烧仙草适量

自制鲜芋仙芋圆的做法

将番薯蒸熟！

把番薯压成泥状！

准备好砂糖和木薯粉！

在每一种番薯里加入5克砂糖，加入35克木薯粉！

和成面团！

把面团擀成面片，像图片上一样切成小块！

撒上木薯粉防粘！

做好的三种颜色的芋圆！

锅中煮开水，先下进去浅色的芋圆，*和白色的，浮起后，体积会变大2-3倍就好了，捞起后在煮紫色的芋圆！

煮好后的芋圆放入凉水里过凉！

吃不了的芋圆可以装到保鲜袋里冷冻，随时想吃的时候就可以拿出来吃！

淡奶油，炼乳，椰浆混合均匀后加入芋圆和仙草冻即可！

放入冰箱后，冰一冰味道更好哦！

小贴士

熊熊碎碎念：1、做芋圆的材料可以选择红薯、荔浦芋头、紫薯，南瓜，看自己的喜好了！2、做芋圆的糖的量可以根据自己选择的材料甜度来适量增减！3、做芋圆的木薯粉根据自己选择食材的含水量在决定放多少，我发的只是一个参考用量，比如紫薯偏干，就可以少放木薯粉，南瓜水汽大可以多放些木薯粉！4、做好的芋圆一次性吃不完可以放到冰箱里冷冻，随时想吃的时候拿出来煮，只是冷冻的直接下沸水，要多煮一会儿！5、我用的是椰浆，淡奶油，炼乳1:1:1来做底，吃起来比较香，不喜欢浓的可以煮点红糖水也是可以的！6、里面放的仙草冻在某宝买的现成的粉做的，没有什么技术难度，方子上就没有写，也可以把仙草冻换成蜜豆，大家按自己喜好就好了！