味精是怎么来的?最早是谁发现的?
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发布时间:2022-04-22 09:44
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热心网友
时间:2023-08-28 21:16
分类: 生活 >> 美食/烹饪
解析:
1908年的一天,日本东京大学教授池田菊苗做完一天的实验后,回到家中。妻子端上做好的晚饭,早已饥肠辘辘的教授吃得特别香,尤其是汤,尽管汤里只有几片黄瓜和海带,却异常鲜美。黄瓜绝不会这么鲜美,教授心想,这个奥妙一定出自海带。于是教授决定揭示其中的秘密。
通过对海带中含有的化学物质提取研究后,池田菊苗终于发现海带里含有一种叫“谷氨酸钠”的物质。它非常鲜美,放进汤里,能使汤的味道更佳。池田菊苗教授给它取了个名字,叫“味精”。