芹菜和花生米怎样腌制最好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 09:44

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热心网友时间：2023-10-08 23:57

主料：花生米、芹菜、胡萝卜。

配料：香叶、大料、花椒、姜、葱段、鱼露、味精、盐。

做法：

1、干的花生米洗干净用水泡6个小时左右；

2、泡好的花生米连泡花生米的水一起倒进合适的锅里。加几片香叶，几瓣大料。几片姜。一段葱段。少许的花椒（花椒要用调料包装好。）适量的盐和味精，煮熟。熟的程度以你自己喜欢的口感来定；

3、胡萝卜洗干净切细条或者像我一样改一下刀切成花形的片。芹菜择洗干净切段；

4、切好的芹菜段和胡萝卜条，加足够的鱼露和味精拌匀，鱼露的量是根据你腌的菜的量来计算的，基本鱼露是和盐一样咸的，在冰箱里放两个小时，杀一下水分；

5、把芹菜和胡萝卜里多余的水分倒掉。然后加进煮好放凉的花生米（花生米在放以前要把所有的调料都减出来）。再稍微加点鱼露拌一下。放进冰箱一个小时左右就可以上餐桌了。

热心网友时间：2023-10-08 23:58

芹菜择净用开水焯一下切小段，花生米先用凉水浸泡4小时，再煮熟，捞出淋水后，和芹菜段拌在一起，放盐、生姜末、味精、香油拌匀即可吃了
祝福你

热心网友时间：2023-10-08 23:58

将花生米洗净，锅里放适量水，加入盐，八角，桂皮，香叶，小茴香，五香粉，倒入花生米，煮开，小火焖10分钟，关火，继续焖一会，然后烧开，小火，反复两次即可。总之让花生米充分入味。
香芹洗净，斜刀切成小块。
锅里烧开水，放少许盐，将芹菜倒入焯熟。
焯好的芹菜过一遍凉水，装入碗中。
加入盐，白糖，香醋，生抽拌匀腌制入味。
煮好的花生米捞起倒入芹菜中拌匀
蒜拍碎，放在芹菜中。
起锅烧热油，浇在蒜上
最后再拌入麻油提香。