煮鸡蛋不好剥皮是为什么？
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发布时间：2022-04-22 09:42
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时间：2023-07-16 03:08
1.新鲜蛋壳附着力强：新鲜的鸡蛋壳和蛋白紧密结合，附着力强，因此难以剥离。
2.过熟或过生的蛋壳易破裂：过熟或过生的鸡蛋壳易破裂，煮蛋时易出现裂缝，从而影响蛋壳完整性。
3.蛋壳薄：蛋壳薄，易破裂，也会导致难以剥皮。
4.剥蛋技巧不到位：剥蛋技巧不到位也可能导致难以剥皮，需要掌握正确的剥蛋方法，如煮熟后立即放入冷水中冷却，然后在桌面上用手轻轻敲击蛋壳，将蛋壳和蛋白分离等等。
总之，煮鸡蛋不好剥皮可能是由于蛋壳本身的问题、煮蛋的技巧问题以及其他因素综合影响的结果。
