香蕉有几种维生素

发布网友发布时间：2022-04-22 09:39

我来回答

共4个回答

热心网友时间：2023-10-08 18:14

香蕉有维生素A、B、C和E。

香蕉化学成分：果实含淀粉0.5%，蛋白质1.3%，脂肪0.6%，糖11%，灰分1%，维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，还含有少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。叶片中含有少量的单宁和纤维素11.55%。

扩展资料：

营养价值

香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。

其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；

硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。　香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。

参考资料来源：人民网-吃香蕉会带来5大养生功效爱吃的人都尝到好处

参考资料来源：百度百科-香蕉

热心网友时间：2023-10-08 18:14

香蕉降低血糖值很多人认为香蕉糖分多，患有糖尿病、动脉硬化症的最好少吃。日本东北食效科学研究所的金泽武道所长进行的临床试验结果证明，吃了香蕉能够降低血糖值和低密度胆固醇。试验内容如下：把40个健康的人分成4组，试验前抽取血样。第一组吃低温地带生产的香蕉1条；第二组吃低温地带生产的香蕉3条；第三组吃高温地带生产的香蕉1条；第四组吃高温地带生产的香蕉3条。在2小时和3小时后，分别抽取他们的血样，和他们进食香蕉前的血样比较，两次比较的结果，他们的血糖值都有所降低。吃1条低温地带香蕉的降低了6.5mg，吃3条的降低了6.8mg。吃1条高温地带香蕉的降低了4.8mg，吃3条的降低了16.2mg。由此可知，多吃高温地带生产的香蕉，血糖值下降更多。这试验还发现所有参加试验的人，他们的胰岛素分泌量都减少。这是非常不可思议的事。通常血液中的胰岛素分泌量减少时，血糖值则上升，但吃了香蕉后血糖值反而下降，这可能是与胰岛素分解糖分的效率提高有关。香蕉到底有什么成分，能起这种效果呢，这个问题尚不清楚，有待进一步研究。香蕉降低坏胆固醇还有另一个试验。试验内容是吃香蕉前后血液中的低密度胆固醇（LDL）值的变化。一如上述4组，吃1条低温地带的香蕉的平均值，LDL降低了-0.50莫尔/毫升；吃3条低温地带的香蕉的平均值，LDL降低了-0.39莫尔/毫升。两者相差不大。吃1条高温地带的香蕉的平均值，LDL降低了-0.16莫尔/毫升；吃3条高温地带的香蕉的平均值，LDL降低了-0.51莫尔/毫升。两者相差较大。由此可知，多吃高温地带生产的香蕉，能够减少坏胆固醇（LDL）。高温地带的香蕉比起低温地带的香蕉的维生素C、维生素B族、胡罗卜素等的含量较多。此外，不管是高温地带或者低温地带的香蕉，吃了以后血液中的钾的含量升高。香蕉皮内侧的筋是强抗氧化剂日本东北大学名誉教授大久保一良用独自开发的方法做了个试验，发现香蕉皮内侧的筋（学名：维管束）具有极强的抗氧化作用。久保一良教授是利用光的强弱来判断消除自由基的情况。具有抗氧化作用的物质在消除自由基时，发生能量和光，此时发出的光线越强说明该物质的抗氧化作用越强。用这个方法试验的结果，在果蔬当中，光线最强的是香蕉，其次是莲藕。而香蕉的各部位中，皮内侧的筋发出的光最强，其次是香蕉皮的纵向3条连接口。这就说明，香蕉、尤其是蕉皮内侧的筋具有很强的抗氧化能力。大久保教授还做了香蕉的抗氧化作用对人体的影响的试验：先从参加试验者的手指尖抽一点血样，然后请他们吃50克的香蕉，1小时后再次抽血样。比较两次血样，吃香蕉后的血样的光线强度（表示抗氧化作用的强度）增强了25%。证明了香蕉确有消除自由基的作用。香蕉提高免疫力为了提高人体免疫力，对香蕉进行了疗效的研究发现，多吃香蕉，能增加与免疫力有关的白血球的数量，也就是能提高身体的抗病能力。日本吉川总合病院消化器官外科把香蕉的果汁注射入白鼠体内，测定其白血球的数量，发现白血球中的一种杀死病菌的细胞大幅度增加。令人惊奇的是，这与病人服用药物令白血球的这种细胞大量增加的效果是一样的。他们又对人做试验，请五位身体健康而没有患病的20多岁的女性，每天吃1条香蕉，连续三天；另一组是同样状况的五位女性，三天不吃香蕉。测定两组在试验前后的白血球数量。吃香蕉的一组，五个人的白血球数量都有不同程度的增加。不吃香蕉的一组，白血球的数量没有变化。以上试验证明吃香蕉能增加白血球的数量。白血球不是越多越好，多了也会出现问题。通过试验还知道了香蕉不是简单地增加白血球，而是根据人体的状况，在缺少白血球时才大幅度增加，因此香蕉是很好的食品。提高免疫力除了白血球的数量之外，白血球的质量也是很重要的因素。恶性细菌侵入体内时，白血球会放出巨噬细胞和TNF（肿疡坏死基因）。TNF是起着巨噬细胞的司令员的作用。TNF命令巨噬细胞攻击细菌，接受命令后巨噬细胞就吃掉细菌。质地好的白血球，TNF多，攻击细菌的能力强。上述对白鼠的试验，向它们注射香蕉果汁后，TNF的数量增加了100倍。由此可知香蕉不但能增加白血球的数量，还能提高白血球的质量。近来的研究还发现香蕉对改善癌症也有效果。他们做了以下试验：把移植了癌细胞的白鼠分成两组，一组喂食普通的饲料，另一组喂食普通的饲料之外注射香蕉果汁1个月。两个月后，只喂食普通的饲料的白鼠全部死亡；注射香蕉果汁1个月的白鼠，癌症的发展变得缓慢，其中三只的癌症竟完全好了。对白鼠不注射果汁而改为喂食果肉的试验中，效果没有注射果汁的好，但是对抑制癌症还是有效果。试验还对各种香蕉做了比较后发现，熟透了的有黑色斑点的香蕉（俗称梅花点）效果最好，这种香蕉比起*的未熟透的香蕉，增加TNF的能力高约8倍。香蕉的几种食用法 ①烤香蕉把带皮的香蕉放在烤炉里烘烤5～10分钟，待蕉皮布满了黑斑就可以了。可在烘烤中途翻一翻，蕉皮黑不等于烧焦，真烧焦的话，应调节火力，或者用铝薄膜包住香蕉烘烤。烘烤后的香蕉也是美味的，它的疗效和天然熟透的香蕉是一样的，而且香蕉变得更加容易消化吸收。可以同时烤几条，分几次吃。 ②巧克力香蕉香蕉再加上巧克力是非常好的健康食品。制作方法如下。材料：香蕉两条、巧克力糖40～50克。制法：把香蕉切成两半，插上竹签蕉排放在碟子上。把巧克力糖切细后隔水蒸溶，然后慢慢地倒在香蕉上面。最后设法把沾了巧克力糖的香蕉棒立起，待巧克力糖凝固即可。 ③酸牛奶加香蕉酸牛奶中加入切碎的香蕉，是很好的配搭。也可再加点蜂蜜，既营养又可口

热心网友时间：2023-10-08 18:15

香蕉的糖分、蛋白质含量均高，维生素、矿物质也很丰富，热量也在水果中居高，且富含钾。有明显水肿和需要禁盐的病人不宜多吃。

热心网友时间：2023-10-08 18:16

每100克香蕉含水分77克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9毫克，钙9毫克，磷9毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.25毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.05毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C6微量