炸牛排做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 09:48
共4个回答
懂视网
时间：2022-08-10 20:06
1、牛肉切薄片，打一个鸡蛋，放盐，黑胡椒，糖，少量色拉油腌上，放入冰箱2小时左右。
2、把面包糠，淀粉，面粉混合在一起，把牛肉一片片铺平，用力按压，沾上面包糠。
3、锅中放入少量色拉油和大豆油，小火。将包裹好的牛排放入锅中炸至微黄，大概3分钟。
4、最后装盘，外焦里嫩的炸牛排就做好了。
1. 牛肉切薄片，打一个鸡蛋，放盐，黑胡椒，糖，少量色拉油腌上，放入冰箱2小时左右。
2. 把面包糠，淀粉，面粉混合在一起，把牛肉一片片铺平，用力按压，沾上面包糠。
3. 锅中放入少量色拉油和大豆油，小火。将包裹好的牛排放入锅中炸至微黄，大概3分钟。
4. 最后装盘，外焦里嫩的炸牛排就做好了。
热心网友
时间：2022-08-10 17:14
牛肉嫩香，咸鲜微辣，味美适口。
原料
牛里脊肉800克，白芝麻20克，鸡蛋50克，辣酱油25克，精盐2。5克，味精2克，精白面粉15克，熟花油1000克（实耗75克）。
制作过程
1、将牛里脊肉去筋膜，切成长13厘米、宽8厘米、厚6毫米的块，用刀面拍一拍，每块相距6毫米剞一刀，放入瓷盆内，加入盐、味精稍渍，入味。 2、再将50克鸡蛋打匀，把渍过的牛排沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盘内，使牛排两面均粘上芝麻，待炸。 3、炸锅烧热，放入熟花生油，烧至六成熟时，逐块下入牛排，约炸2分钟，将牛排翻身。再炸1分钟左右，至呈金*时，用漏勺捞起，控干油，每块切成6小块。 4、 食用时，上桌入盘，随带一小碟酱油蘸食，即可。
热心网友
时间：2022-08-10 18:32
炸牛排怎样做出来的好吃？
做为牛羊肉中更为细嫩的一部分，牛里脊肯定不孚众望。将它滚上鸡蛋液，再拖上香炸粉，做成的炸牛排当然是小朋友们的无尚致爱，一抢而光的结果彻底能够 提早预料。发热量标明：此菜发热量为187大卡/人
用材
牛里脊 2片（每拍剧100g）
盐 1/2汤匙（3g）
绍兴酒 1汤勺（15ml）
葱段 1/2汤匙（3g）
生鸡蛋 1枚
小麦面粉 50g
香炸粉 80g
番茄酱 2汤勺（30Ml）
油 500ml（实耗10Ml）
作法
将牛里脊片放到砧板上，剔去肌肉筋膜，上边再盖上一层保鲜袋，用水果刀刀身敲打牛里脊，将其敲打成匀称的片状，约0.5cm厚。
在牛里脊上面匀称地加入盐、绍兴酒和葱段，腌渍10分钟。将生鸡蛋磕入碗中，搅弄成鸡蛋液。
将牛里脊片先后蘸匀小麦面粉、鸡蛋液和香炸粉，再用力夯实，使香炸粉密不可分地粘到牛扒上。
中火烤热锅中的油，待烧至五成热时将牛扒放进渐渐地将双面炸制呈橙*，约2分钟，再捞起来控干油脂。
把牛扒切割成3cm宽、5cm长的棱形一小块，摆入盘里配番茄酱服用就可以。
根据网编上边的共享，你针对炸牛排是否拥有一个系统的掌握，假如你针对牛扒特别喜爱，何不就参考网编上边共享的方式 ，亲力亲为试着一下吧！
热心网友
时间：2022-08-10 20:07
牛排不但营养价值高，而且美味非常丰富，在西餐常见的吃法很多，有煎着吃、吨着吃等不同的美味！
现在牛排很火，不只是西餐主要食物，也逐渐走进了中国千家万户，开始很多人都买回来自己在家做牛排。除了西餐做法外，中国也有自己的牛排做法，烤牛排、炸牛排才是中国最美的味道。特别是炸牛排，具有牛肉鲜嫩，口感香脆，非常深受大众的喜爱。
这也是我吃过最好吃的炸牛排了，口感香脆，肉质饱满有嚼劲，很好吃！做法简单，只要用牛肉沾上鸡蛋液、裹上面包糠、淀粉，炸一炸就可以做出牛排的美味了。
【香脆牛排】
只要食材：牛肉300克、鸡蛋、淀粉、面包糠、植物油适量、盐、
做法过程：
1、将牛肉洗干净，再切成大片厚薄适度，然后用刀背拍打松一下，这样口感比较好。
2、炸鲜牛肉里面没味道，所以要提前腌制一下，将切好一片片的牛肉加入盐、胡椒粉腌制一下。然后将鸡蛋打入碗中，搅成鸡蛋液，再把腌制好的牛肉沾上鸡蛋液。
3、接着沾入淀粉，最后裏上面包糠，再用手压实，这样可以让面包糠紧密的粘在牛排上。
4、开始炸牛排啦！锅中加入适量的油，中火烧5成热时，将牛排慢慢的放入热油中慢炸。
5、炸的过程，用筷子多搅动牛排，炸到一面成型变硬了，再翻另一面炸至将两面呈*即可捞出来，再沥干油分。
6、将炸好的牛排呆凉一会，用刀切成一条一条同大小的牛排方便吃。
7、切好的牛排可以装盘上桌吃啦！吃的时候可以加入番茄汁，或者老干妈都很搭配。吃起来外酥里嫩，口感香脆有嚼劲，非常美味，一上桌家人都抢光了。
