土豆和鸡蛋做的土豆丝鸡蛋饼，能 吃吗
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发布时间：2022-04-22 09:49
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热心网友
时间：2023-10-31 01:42
食材
土豆 2个（400克）
鸡蛋 3个
盐 适量
香葱 2棵
面粉 半碗
鸡蛋 3个
方法/步骤
大土豆两个，去皮洗干净备好。注意，去了皮的土豆如若不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，否则营养成分会流失
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我用个擦丝工具来擦土豆丝，要细一点的，不建议用刀切，刀切的比较硬，擦的丝比较柔软，同时没有好的刀工液是不行的哦
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擦好的土豆丝里放入切碎的香葱，盐，盐自己根据土豆的量掌握下，不要太咸了
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在打入三个鸡蛋
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在放入半碗面粉，这里爱吃土豆的就少放点面粉，反之可以稍微多放点
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最后搅拌成糊状。如果觉得有点干可以少量加点水
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平底锅或者我用的六连盘刷油
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2汤勺一个饼，放入盘中，加热
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两面翻动，两面金黄熟透即可，喜欢吃油大的就多放点油，反之，少放点
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END
注意事项
土豆丝用工具擦细一点的丝最好，放入盐后，土豆丝会塌软，很利于操作，熟的也快。
土豆应挑选薯块大、表皮光滑、新鲜结实、无发芽、未变绿的土豆吃，
热心网友
时间：2023-10-31 01:43
1.土豆去皮切细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉。
2.捞出加入适量盐、面粉、鸡蛋拌匀。
3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊摊平。小火煎至2面金黄即可。
热心网友
时间：2023-10-31 01:43
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时间：2023-10-31 01:44
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时间：2023-10-31 01:44
