萝卜丸子的做法？

发布网友发布时间：2022-04-22 09:49

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热心网友时间：2023-10-09 04:59

原料：青萝卜1个、笨鸡蛋2个、大葱白2根、普通面粉、盐、十三香、植物油各适量。
制作过程：
1、新鲜青萝卜洗净，用擦子将萝卜擦成丝，擦好丝的萝卜用刀剁一剁，不需要太碎。葱切成末。
2、萝卜丁和葱末放入盆子里，加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右，会腌出很多水分（下图3），用手挤去萝卜多余的水。
3、姜剁成末，挤过水分的萝卜丁、鸡蛋、盐、十三香、面粉一起放入盆里拌匀，萝卜可以成团即可。
4、油锅烧到6成热。
5、一手抓起萝卜馅，捏成拳头状，将馅从虎口挤出丸子形。
6、下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

热心网友时间：2023-10-09 05:00

萝卜切丝备用，葱末放入一个碗中加点盐、香油（可以稍多点）搅匀、姜切末备用。
肥瘦肉剁成肉馅（买的肉馅也行不过没有自己手剁好吃），加入一个鸡蛋清、白胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、鸡粉、生粉（少量）、盐搅打至粘稠，然后放姜末和腌好的葱末搅拌均匀
锅里放水，锅开后把肉馅制成丸子下入锅，等开锅后捞出浮沫，再加入萝卜丝、和剩下的那个鸡蛋黄，等锅开后调汤的味道，出锅前可以放些香菜末（也可不放），滴几滴香油即可

热心网友时间：2023-10-09 05:00

萝卜小丸子
　　食材：
　　萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量
　　做法：
　　1 萝卜洗净备用。
　　2 去皮后创成丝。
　　3 生姜大葱洗净备用。
　　4 大葱，生姜切末。
　　5 刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。
　　6 加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。
　　7 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。
　　8 中小火慢炸。
　　9 炸成金*捞出即可。
　　9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。