鲈鱼汤的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-22 09:49

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懂视网时间：2022-10-20 20:18

1、食材：鲈鱼1条、芦笋适量、干木耳适量、豆腐一块、料酒2勺。

2、鲈鱼.芦笋洗净备用（用少许盐把鲈鱼两面擦一下，腌渍五六分钟左右就可以下锅煎了，下锅前一定要用吸油纸把鱼的两面擦干，让吸油纸吸走多用的水分和盐分）。

3、干木耳用冷水泡发开备用。

4、豆腐切小块焯水备用。

5、生姜切片，葱切段备用。

6、锅里放油入葱姜爆香，鲈鱼下锅煎至两面金黄。

7、锅中放入开水（水一定要把鱼淹没）和1勺料酒，大火烧至鱼汤奶白就可以放入切好的豆腐块，放入豆腐块后烧开再放入木耳和芦笋（芦笋切好后最好用开水焯一下水，焯过水颜色绿油油的特别好看。

8、鲜美营养的鲈鱼汤出锅啦！

热心网友时间：2023-09-27 05:33

做法：
1、先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金*后起锅备用。

2、取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须放入小火炖煮20分钟即可。
扩展资料
炖鲈鱼汤怎么做好吃又简单

做法一：鲈鱼豆腐汤的做法

原料：鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。

步骤：

1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

2、鲈鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟

4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

热心网友时间：2023-09-27 05:34

把鲈鱼洗干净，然后切成段锅里放水烧开后把鲈鱼放到锅里和姜蒜一起小火慢煮，大概半个小时就可以了。