新鲜龙眼怎么晒

发布网友发布时间：2022-04-22 09:49

共1个回答

热心网友时间：2023-07-21 21:23

桂圆干日晒法较为简单，其做法是，在晴朗的天气，将成穗的果实放在晒盘上曝晒i天，其间翻动一次，然后单果剪下，晒至次日下午1点，将晒盘叠起，用麻袋或草包盖住也可用报纸多搞一些盖住，进行回潮，存放一日，平衡果实内外水分，然后再摊开曝晒，中午叠起再回潮，连续1-2次，逐渐干到果皮一击即破。果核由白色转而坚硬时，肉色淡黄透亮，即为干燥适度。经晒制的龙眼干肉色较浅，品质较好，但制作时间长而且受天气和场地*只能小批量操作。
过一道水也行，需注意水温在95°左右为宜时间3分钟这样，主要作用是杀死一些虫和使果肉熟制后不易变质

祝生活愉快，望采纳，谢谢