鲜的象拔蚌怎么煲汤

发布网友发布时间：2022-04-22 09:49

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热心网友时间：2023-10-09 05:52

不用煲几个小时，鲜的象拔蚌煮1到2分钟即可，下面介绍做法：

准备材料：象拔蚌一只、丝瓜1-2条、鱼露、盐、料酒、生姜

制作步骤：

1、处理象拔蚌，去壳，剥去外皮。

2、将洗净的象拔蚌切成薄片。用生粉，盐，姜腌制。

3、准备一瓶鱼露，可以很好的提鲜。

4、家里有鱼骨头，熬了纯鱼汤做此菜的汤底。

5、熬了15分钟的汤底，盛出备用。

6、丝瓜切好备用。

7、锅里下丝瓜和象拔蚌片，倒入鱼高汤，略煮1、2分钟即可。

8、盛出即可食用。

热心网友时间：2023-10-09 05:53

蚌肉食需要焯水的用原汤过滤后做汤最后加蚌肉

配方：蚌肉120克玉米须50克姜3克葱10克盐5克
制作：1．把蚌肉洗净，切片；玉米须洗净，用纱布包扎口；姜切片，葱切段。
2．把蚌肉、姜、葱、盐、玉米须包放入锅内，加水或鸡汤400毫升。
3．把锅置武火上烧沸，用文火煮30分钟即成。

热心网友时间：2023-10-09 05:53

鲜的象拔蚌煲汤方法：
主料：加拿大象拔蚌 1只（约1250克）
辅料：煽鸡 1500克香米 125克咸菜（冲菜）100克花生少许菊花瓣少许
做法：
煽鸡、香米落锅，煲鸡粥水。
.加拿大象拔蚌切片，卷起放入碗中，分10碗。
鸡粥隔渣，留水，将粥水冲入碗中，焯熟加拿大象拔蚌卷。
撒上咸菜、花生粒、菊花瓣即可奉客。