我们为什么要用冰箱?

发布网友发布时间：2022-07-07 06:19

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热心网友时间：2023-10-09 08:59

任何从事食品行业的人，必须具备贮存食物的基本知识。食品贮存的条件是必须保持食物的营养价值、外观、味道，以及适合食用的条件。
如果食品转运和贮存中不注意清洁、温度、湿度控制，常常引起食物霉变、*以及昆虫、老鼠肆虐。
一般的食物中毒菌生长繁殖和产生毒素需要一定的温度、湿度、营养和时间。在5℃以下，可以抑制它们的生长繁殖，减少食品*和霉变。控制食品*的主要因素在于温度。高危险易*的食物要及时冷藏，否则细菌会迅速繁殖到有危险的程度。所有的食品加工人员都需要了解冰箱的使用知识。

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