作为一名吃货,你觉得重庆美食有哪些是令人难忘吗?

发布网友发布时间：2022-07-06 09:19

共4个回答

热心网友时间：2023-10-06 08:15

作为一名吃货，你觉得重庆美食有哪些是令人难忘吗？

1.特色抓抓鸡，特色抓抓鸡是重庆的招牌。很好吃，尤其是鸡皮超级香。配上招牌辣酱，比一般川菜馆的口水鸡还要好吃。配菜有花生，香菜，葱花，蒜醋，小米辣。这简直是人类的美味。

2.毛血旺，提起毛血旺很多朋友都会不由自主的想到川菜。其实毛血旺起源于重庆。早期的毛血旺主要是用猪水做的。经过不断改进，据说偶然发现是用血旺煮的。血旺不仅味道不老，而且更加鲜嫩！今天的毛血旺主要是鸭血，百叶帘，毛肚，然后配午餐肉，肥肠，底菜。菜做好之后，看起来就像一片“火海”。虽然富含油脂，但是好吃不腻！

3.凉粉。重庆的凉粉和广西云南的凉粉不一样。广西的凉粉是甜的，有红糖，葡萄干等东西。重庆的凉粉是用豌豆粉做的。凉粉成型后，用刮凉粉专用工具将凉粉刮成条状，放入碗中。加入油、辣椒、花生、葱花等调料后，即可食用。

4.嵌糕，重庆的嵌糕是糯米做的，里面包着各种食材。鲜香可口，年糕皮超级糯，米饭香味十足，嚼起来特别好吃，尤其是里面的红烧肉，让年糕皮鼓起来，年糕皮包裹的像个饺子，量大，味道鲜美。

5.凉糕，重庆吃的菜基本都是辣的，所以这个时候吃完辣的再买一碗凉糕真的会很提神。是凉糕白，嫩嫩的，糯米做的。切成小块放在碗里，然后倒一勺红糖水，撒点花生。吃起来糯糯的，吃起来不会太甜，但是可以很大程度上缓解你嘴里的辣味。

6.烤米线，泡好的米线加上各种调料，然后倒进锡纸，里面有些豌豆、胡萝ト丝，还加了香菜，配菜简单，但是味道很鲜，烤好了就尽快吃，不然会坨，跟炒的口感不一样，烤米线吃着还有点焦香味，挺好吃。

热心网友时间：2023-10-06 08:16

重庆的火锅，重庆的酸辣粉，重庆的冒菜，重庆的鸡杂，还有重庆的毛血旺，野鸡酸辣粉，还有重庆小面。

热心网友时间：2023-10-06 08:16

我是比较推荐重庆小面，重庆火锅，甜水面，酿豆腐，伤心凉粉，冰粉这些美食都是非常好吃的，吃了一次就难以忘记。

热心网友时间：2023-10-06 08:17

重庆小面、重庆酸辣粉、山城小汤圆、涪陵油醪糟、重庆抄手、重庆麻辣烫、陈麻花、重庆担担面、重庆鸡汁锅，这些美食特别令人难忘，特别好吃，味道也特别棒。