酸梅汤有清热解暑的作用，自制的话需要准备哪些食材？步骤是什么？

发布网友发布时间：2022-07-07 01:20

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热心网友时间：2023-10-09 04:24

酸梅汤是北京老字号传统式的解暑饮品，在酷热的时节，去餐饮店每桌必点，但大部分全是勾调而成，喝醉了对身体不好。实际上做酸梅汤的方式并不会太难，只需把原材料准备好，一下子就能搞好大铁锅，传统式的北京老字号酸梅汤，是由爽爆提味的乌梅，降血脂降血压的山楂，滋润美肤的甘草，清热解毒清热去火的桂花树和养血润肺止咳的老冰糖一并熬煮而成的。

这儿还加了洛神花和陈皮提升酸值，肯定是专享夏日的止渴沁饮。用材原料：乌梅25克、山楂20克辅材：甘草5克、洛神花15克、陈皮15克、香薄荷15克、水1000mL、桂花树5克、老冰糖50克作法1.准备好全部原材料：香薄荷、甘草、洛神花、陈皮和山楂，陈皮切成丝,2.乌梅红枣去核滚刀块,3.把山楂全部的山楂籽除掉,4.把准备好的食物放到豆浆机里，添加水至1200mL标尺处，泡浸2H以上。

5.泡浸后添加50克老冰糖,6.按住豆浆机的【养生汤】功能按键，豆浆机工作中结束就会有甜酸消暑的酸梅汤，品味时可以撒上桂花树,天气炎热了，又到了酸梅汤的高峰期。一杯好的酸梅汤，能安神助眠除烦、袪暑清热利湿、和胃润肺止咳、健胃消食消积、活血化瘀、调整血糖，确实是酷暑里可遇而不可求的一款生活中养生保健品。

做酸梅汤最主要的是必须有乌梅、山楂、甘草、老冰糖这4样原材料，他们4个缺一不可，其他的，则可以按自己家爱好和要求来转变或提升。乌梅是酸梅汤的灵魂，你选择的乌梅的品种决定了酸梅汤的口味。我喜欢选择烟熏味的乌梅，虽然用它熬煮的酸梅汤色泽发乌，但酸甜过后烟熏味带来的那丝丝厚重感确是让我沉迷、难以舍弃。

热心网友时间：2023-10-09 04:24

食材需要乌梅、甘草、陈皮、山楂各适量，将它们放入冷水当中清洗一下并用清水浸泡一两个小时左右。
提示：牢记做酸梅汤一共四种食材，一般药店里面这些东西都是非常干的，我们一定要先泡水才能去煮，要不然煮不开，它们的味道也就出不了。
如果大家觉得甘草的味道大也可以少放一些，但是甘草是一定要有的。食材要洗一下再放水里面泡，否则它们上面的灰尘没有处理干净对身体不好，因为泡过食材的水一会儿要一起煮酸梅汤喝的。
第1步：食材浸泡一两个小时之后我们将食材连同泡发食材的水一起倒入锅中，再向锅里面加入足够量的清水，放入适量冰糖开火煮酸梅汤，中火将水煮开了之后调到小火继续熬煮半个小时左右。
提示：做酸梅汤最好用冰糖，如果家里面实在没有冰糖也可以用白糖代替。
第2步：如果大家喜欢喝热的酸梅汤这个时候就可以喝了，如果不习惯喝热的可以等到酸梅汤放凉了之后放到冰箱里面冷藏起来，什么时候想喝的时候什么时候喝，这样的口感和味道更好。

热心网友时间：2023-10-09 04:25

酸梅汤需要的材料有柠檬干，苹果干，山楂干，杏干，酸磨糕，乌梅冰糖，金桔干，冰糖等等；先在锅中加入足够的水，然后将以上这些材料放入大火烧开以后，加入冰糖，小火熬制20分钟左右，放凉以后过滤出汤汁即可。

热心网友时间：2023-10-09 04:25

多加一些酸梅鸡精，生抽，蚝油以及水。等到水煮好之后，往里面放入酸梅和上面的材料。之后煮好就可以。