在云南买茶要注意什么?
发布网友
发布时间：2022-07-10 01:22
共1个回答
热心网友
时间：2022-07-13 10:34
要避开哪些坑呢？
首先：品牌陷阱和低价陷阱。关键在于：选，看，辩！选品牌：初入门的茶友可选择知名品牌普洱茶，这些品牌会在生产安全卫生、质量监控及销售服务方面会有更多的保障。当然品牌认可不能光看广告的投放，更重要的是看品牌的口碑，有很多小店小厂小众品牌从来不做广告宣传，但他们的产品却在业内和消费者中享有很高的声望，所以应该多看多听，最主要自己能多喝用心去感受，千万不要贪小便宜。看外形：网络购茶无法闻香气，只能通过看茶的外形辨别好坏。：散茶主要看条索，色泽，整碎，净度四项。好的散茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结。那饼茶（紧压茶）：外形匀整端正；洒面均匀，棱角整齐，不起层掉面；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结，生茶外形白毫显露，墨绿油润。熟茶色泽以黑褐，棕褐，褐红色为正常的，表面有霉花霉点的均为劣质茶。辩汤色：好的茶汤是透明的，发亮的，汤上面看起来有油光，劣质的茶汤发黑发乌，新制生茶品汤色以黄绿色为主，而且越清亮越好。熟茶的汤色明亮红浓，呈红褐色，犹如红酒一杯，深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色，汤色或淡或黑暗浑浊的为劣质熟茶。
其次是避免质量陷阱和故事陷阱。经常会听到一些关于普洱茶许多充满传奇色彩的话题，大家千万别太迷恋故事引发的品牌茶叶！真实的才是最好的，普洱茶就是一种日常饮品，千万别太把它神奇话！闻香气也是要有的：说喝普洱熟茶拉肚子，一般是喝到发酵卫生不合格的普洱茶，喝茶之前要闻一闻区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气，有的似桂圆香，有的像红枣香，还有什么蜜糖香等。总之陈香味和霉味是不同的，如有霉味酸味或其它异味香味均为不正常。
最后得避免所谓的老茶陷阱和古树茶陷阱。经常会听到有些人在销售来路不明的老茶时开始编纂故事，说自己祖辈做茶，这些都是农家自制的普洱老茶，这些都是严重违背了普洱茶的历史的，统购统销的年代只有四大茶厂和几家县级茶厂，并没有其它茶厂和个人生产普洱茶。也不要去特别迷恋茶树的具体生长年龄，比如500-600年的，一般大批量连片古树茶的树龄约300年左右，实际上，茶树不像其它树木，年龄是很难通过观察年轮来判断的，茶树也有生老病死新老更替，若非有真正的史料记载和当年的石碑记录，茶树的正确树龄是无法判定的。其实尝滋味是最可靠的方法，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就完全知道了，好的茶不会有霉味，更不是一杯苦水。普洱茶最显著的感觉就是喉韵，从滑口感，回甘感和润喉感来判断。优质的滋味浓醇，滑口，润喉，回甘，舌根生津；质量次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生涩麻感。
好了，其实说了这么多，最重要的始终只有一个，就是亲自感受品饮！
