桔子皮上为什么有红水

发布网友发布时间：2022-04-22 12:58

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热心网友时间：2022-06-14 23:45

色素。

加色素常见于农户为了抢上市，卖高价，采摘过早，果实成熟度不够的情况。类胡萝卜素是脂溶性的，存在于桔皮的油性成分中，用手摸是不会掉色的，就算剥桔子也不可能把手染红。

但如果摸桔子手变红则肯定是使用了色素，这种橘子的色素含量很高，因此在购买时一定要注意，这种橘子并不是天然橘子，大部分都是催熟美化的橘子。

扩展资料：

橘子中含有丰富的营养成分，有降血脂，对于预防心血管疾病有着很大的作用。橘子含有丰富的蛋白质、维生素、无机盐、铁等元素，橘子含有的胡萝卜素的含量比其它水果都要高。

常吃橘子的人患有高血压、糖尿病等的比率都比较低。橘子的全身都是宝，皮、肉、核、叶等都是可以入药的，在人们日常的生活中发挥着重要的。

参考资料来源：百度百科-橘子

热心网友时间：2022-06-15 01:03

桔子皮上有红色，一般都是染色导致的，一些商家为了以次充好，会在桔子的外皮上进行染色，而且还会打蜡，所以外皮就会变为红色了。在购买桔子的时候，要仔细的挑选，最好不要购买这样的桔子。购买时可以使用湿巾擦拭一下，要是没有发黏且掉色的情况那就可以购买。

挑橘子的方法

一看：大小和颜色。

橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到*，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。

二摸：光滑程度。

甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。

三捏：测试弹性。

皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状，弹力好的则佳，皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

热心网友时间：2022-06-15 02:37

估计是商家在橘子皮上上了色素，你的橘子是不是看上去很好看，可能就是为了卖相好，吸引大家去买。如果只是这样，那橘子里面应该是没问题的。很多无良商贩为了产品好看都会在上面弄上色素，还好你的是橘子皮，不会吃到肚子里。

热心网友时间：2022-06-15 04:29

我去年也吃到过，你的红水是什么样的是像红钢笔水那样的颜色吗？是橘子凹凸的坑里有的吗！我去年吃下去了才看见，我至今还怀疑是谁把血抹在了上面。恶心啊

热心网友时间：2022-06-15 06:53

橘子皮为什么会有红颜色？有的时候都是以次充好，眼前的这包砂糖橘不仅掉颜色，而且还不时发出刺鼻的气味。那么这些砂糖橘为何会掉颜色呢？水果集散地，八里桥果品批发市场上分布着二十多家专营砂糖橘的商家。据济南八里桥果品批发商介绍，它那是上色的，那个也变味，口感也不行。

　　至于为什么上色，批发商介绍称是为了水果好看。而本身那些橘子就是上的不好的，在当地要的不好的，为了好看给它上颜色。

　　砂糖橘被染色是行内公开的秘密。其目的就是为了以次充好，通过染色使次果颜色鲜亮，能卖上个好价钱。此外记者发现，有些商家在摊位前都立着一面招牌，上边写有不打蜡、不上色的字样。水果商说，那种很青的都很便宜，故意涂上颜色好看，卖的价钱高一点，当好的卖，颜色比这种都好看，那种打蜡的摸上去就没这么亮了，而摸了之后还是这么亮就是没打蜡。