番茄炒茄子 是道营养菜吗？是医什么的？有什么作用。
发布网友
发布时间：2022-04-22 13:04
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-05 16:14
西红柿炒茄子的家常做法如下：
用料：茄子3个、西红柿2个、瘦肉80克、小青椒2个、蒜3瓣、酱油15克、盐3克、淀粉10克。
步骤：
1、茄子洗净，切滚刀块。
2、西红柿切大块。
3、肉切薄片，辣椒切小段。
4、茄子撒上少许盐，撒上适量淀粉，均匀的翻拌一下。
5、热锅倒多一些油，放入茄子块炸一下，炸至微黄控油捞出。
6、留点底油，放入肉片煸炒，加一点蒜片，爆香。
7、放入西红柿大火翻炒，再倒入少许酱油调味，加小半碗清水。
8、西红柿炒变软，接着茄子放入锅内，翻炒几下。
9、快出锅时把辣椒放进去，翻炒均匀，大火收汁一下。
10、装盘出锅。
