专家说：黑木耳泡发时间不宜太久！多久最佳？为什么？

发布网友发布时间：2022-04-22 13:03

共4个回答

热心网友时间：2023-07-27 11:47

泡发时间大概1个小时左右。

黑木耳的浸泡时间不应超过2小时。如果时间过长，会产生有害微生物。黑木耳的浸泡时间约为1小时。这种真菌可以在热水中浸泡20分钟后食用。黑木耳的发泡时间应为1小时。真菌的毛发浸泡时间约为一小时。浸泡黑木耳的时间一般为1小时左右。如果时间过长，会产生毒素。建议将真菌在沸水中浸泡约一小时。“将黑木耳浸泡在冷水中：3-4小时。通常在家里用冷水浸泡。这种方法可以使黑木耳慢慢吸收足够的水，在新鲜时变得半透明和完美。然而，头发浸泡时间相对较长，大约需要3-4个小时。热水浸泡黑木耳：15-20分钟。一般来说，两到四个小时适合进食，但不要太长。真菌浸泡时间最好为1.5小时。

1:黑木耳本身是无毒的，但由于它会长期变质并产生生物毒素或滋生细菌和真菌等病原微生物，其症状与蘑菇中毒相同。急性肝肾衰竭往往是主要的临床表现。重症患者容易出现多器官功能障碍和衰竭，如李先生；严重案件，如西安的母女。

2:最好用热水发泡木耳，以缩短发泡时间，使其发泡3-4小时；在夏天，当温度很高，真菌起泡超过8小时时，很可能是有毒的！记住：一旦黑木耳被浸泡，就要迅速取出。不要老是泡它！！！

3:同时，新鲜的木耳不适合食用，因为它含有一种叫做卟啉的特殊成分。进食后，人们在阳光下会引起皮肤瘙痒；干菌相对环保，但不能浸泡太久，否则会中毒。在这方面，食用真菌需要准时，不早不晚。真菌起泡超过8小时，变质后的细菌数量将增加数倍至数十倍！！

热心网友时间：2023-07-27 11:47

一般情况下不能超过8个小时；如果时间太久会产生黄曲霉毒素，产生一些有害的物质。

热心网友时间：2023-07-27 11:48

需要泡发两个小时左右；会造成细菌的滋生，会产生对人体有害的物质，导致营养价值丢失。

热心网友时间：2023-07-27 11:48

一般泡发木耳，需要提前清洗，只需要泡一到二个小时就可以食用，泡太久会滋生细菌。