干锅土豆片应该怎样做才好吃？
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发布时间：2022-04-22 13:01
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热心网友
时间：2023-10-14 19:41
干锅土豆片做的好吃关键在于先把土豆和其他配菜煎一下，再一起炒，最后调味，具体的做法如下：
主料：五花肉100克、土豆2个、红萝卜1根、青椒2个、红辣椒2个
辅料：生抽1大勺、姜适量、青蒜2根、料酒2勺、孜然粉1勺、油盐适量、葱适量、蒜适量
1、烧热锅，放入比平时多点的油，下入土豆片煎。
2、煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出。
3、下入红萝卜片进去翻炒一下也盛出来。
4、再将五花肉片下入里面煸炒，直至变色后油脂微微煸出。
5、下入葱姜蒜片继续翻炒出香味。
6、下入刚刚煎好的土豆片和红萝卜片继续翻炒。
7、加入适量的生抽和料酒翻炒； 加入盐调味， 翻炒均匀。
8、加入青椒片、青蒜白一起翻炒。
9、完成。
注意事项：
五花肉本身还有油脂， 所以只用煎菜剩余的油就可以了， 将五花肉油脂煸炒出来， 吃起来不腻。
