石头鱼鱼干怎么煲汤？

发布网友发布时间：2022-04-22 13:07

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热心网友时间：2023-06-27 09:30

石头鱼干煲豆腐汤【原料】水发石头鱼（剥皮）500克，豆腐200克，生姜3片，生菜100克，植物油、食盐、胡椒粉、绍酒各适量。

【原料】石头鱼干（剥皮）500克，豆腐200克，生姜3片，生菜100克，植物油、食盐、胡椒粉、绍酒各适量。

【制作】锅内加植物油，烧至五成热，放入石头鱼煎透，放生姜、绍酒，加入食盐、豆腐和适量水，炖至汤为白色时，加生菜、胡椒粉即成。

【用法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

【功效】补脑养血丰乳。适用于肾阴不足、阴血亏虚致脱发或乳房发育不良、产后乳少等。

石头鱼肉质鲜美，营养丰富，老少皆宜，对人体有很多好处，多吃石头鱼有强身健体的效果，具体功效如下：

　　1、石头鱼有治疗筋骨痛，有温中补虚的功效。

　　2、清炖石头鱼营养滋补、润肺、强肾生津。

　　3、具有美容养颜的药用功效。

石头鱼背上的刺是它的剧毒所在，十分危险，这些刺能够轻而易举地穿透鞋底刺入脚掌，使人中毒死亡。所以，在处理石头鱼的时候一定要小心，千万不能被这些背刺扎中。

热心网友时间：2023-06-27 09:31

付费内容限时免费查看回答您好！带鱼干煲汤方法步骤如下：1、首先要处理干净鱼。买来的带鱼有的是处理好的，一般会是长方块状。我们需要将其深加工，将内部清洗干净，切成条状，再次清洗，装盘。2、往装盘的带鱼中加入调料。加入切碎的生姜，糖，生抽，米酒。搅拌后放置一定的时间去腥味。3、往去除腥味后的带鱼中加入地瓜粉，搅拌。4、将水煮开，加入拌好的带鱼。5、加入自制的笋丝，如果喜欢辣味可以加入辣椒。6、加入盐，盖锅煮至熟后，转小火，慢炖30分钟。加入味精就可以出锅。

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