白菜的做法步骤图，铁板烧白菜怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 13:17
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时间：2023-08-25 14:38
白菜炒制或者做汤好吃。
炒白菜先将白菜洗净，切成菜块备用。将瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、鸡精拌匀腌制15分钟备用。热锅加油，加入大葱姜蒜爆香，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。加入白菜块继续翻炒，加盐、鸡精调味，翻炒至白菜变软烂即可。
烹饪白菜时，最好不要加入过多的水，否则容易煮烂。烹饪白菜时，可以加入一些姜片或蒜末，可以去除腥味，增加味道。烹饪白菜的时候还要注意，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，如辣椒、孜然等，增加口感。
选购白菜的注意事项
1、外观：白菜应该选择叶片饱满、质地脆嫩、无病虫害和烂根等缺陷的白菜，颜色要均匀，没有变黄或者变黑斑点。
2、气味：白菜应该有清香味，不应该有发酵、霉臭或者异味。
3、手感：用手触摸白菜叶子，应该有湿润、脆嫩的手感，如果叶子发黄、变软、发腐，则说明不新鲜。
4、重量：白菜的重量应该有一定的重量，比手感轻的白菜可能是因为水分过多。
5、季节：白菜的品质和味道有季节之分，应选择适当的季节购买，以保证白菜的新鲜度和口感。
