松子怎么吃
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发布时间:2022-04-22 13:17
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好二三四
时间:2022-07-26 16:33
松子的食用方法除了单独生食和炒食外,还可配合其它做菜或饭,比如松子毛豆炒干丁、海苔松子、松子肉丁软饭将猪肉丁过油,同松子、粳米一起煮,配软饭。
松子是松树的种子,又称海松子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。松子的营养价值很高,在每百克松子肉中,含蛋白质16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。
热心网友
时间:2022-07-26 13:58
松子的药用价值
1、扶正补虚
中医认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效,适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。另外值得一提的是,松子的通便作用缓和,因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。
2、补益气血
松仁性温、味甘,入肝、肺、大肠经;具有滋阴养液,补益气血,润燥滑肠之功效;适用于病后体虚,肌肤失润,肺燥咳嗽,口渴便秘,头昏目眩,自汗,心悸等病症。
3、预防心血管疾病
松籽仁所含的脂肪,主要为亚油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸,可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,预防血栓形成,对心血管系统有保护作用,老年人吃些松籽,能防止因胆固醇增高而引起的心血管疾病。
4、健脑益智
松仁是大脑的优质营养补充剂,适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用,可增强记忆力。
食用松子能够帮助人体提高的免疫力,另外对遗精、盗汗、食欲减退等都有不错的效果。
推荐经典菜
1
玉米松子仁
▽
材 料:
玉米粒300g,松子60g,青椒半个,胡萝卜1/3个,白糖1勺,盐1/3勺
步 骤:
1、玉米粒取下,青椒、胡萝卜切成小丁
2、锅中水烧开后,倒入玉米粒和胡萝卜丁,煮3分钟
3、玉米粒和胡萝卜丁捞起冲冷水后,沥干水分
4、另起一锅,倒入油,再倒入松子,小火略炒一下
5、松子略带变色,迅速捞起沥干油
6、锅里留油烧热,倒入玉米粒和胡萝卜丁翻炒片刻
7、再倒入青椒丁翻炒
8、加入少许盐
9、再加上1勺白糖翻炒均匀
10、最后倒入熟松子,翻炒一下即可出锅
2
三豆百合丁
▽
材 料:
腰果25克,白果25克,松子仁30克,百合1颗,西芹1根,胡萝卜1小段,盐适量,油适量,味全高鲜适量,水淀粉适量
步 骤:
1、百合切去头尾掰开洗净;胡萝卜去皮切小丁;西芹去丝切小丁;
2、松子仁、腰果、白果分别洗干净;
3、热油锅,把松子仁炒至微金黄盛出待用;
4、炒香腰果;
6、再热锅,放入白果炒一会儿;
7、加入胡萝卜和西芹炒几下;
8、加入百合、松子和腰果炒几下;
9、加盐、味全高鲜调味,用水淀粉勾薄芡即可。
3
松子意面
▽
材 料:
橄榄油15ml,松子80克,红椒半个,蘑菇3个,盐1克,黑胡椒少许,直面150克
步 骤:
1、将面煮到8成熟捞出备用。
2、红椒切丁,蘑菇切片。
3、将平底锅中倒入橄榄油,油温热后加入松子,炒出香味并且颜色变微黄,加入蘑菇片和红椒丁,炒至蘑菇变软,加入煮好的面条,拌炒均匀,加入盐和黑胡椒调味即可关火。
4
松子翡翠羹
▽
材 料:
西兰花400g,松子仁50g,香芹1根,生姜末1小勺,盐1/3勺,素高汤500g,水淀粉3勺
步 骤:
1、松子仁放入五成热油锅中炸至浅*捞出备用。
2、香芹洗净切成末。
3、香芹末放入沸水中烫一下捞出沥干水分备用。
4、西兰花去根,掰成小块洗净。
5、放入沸水中汆烫一下捞出。
6、烫好的西兰花加入适量清水,放入料理机中打成西兰花汁。
7、2勺淀粉加入适量清水调成水淀粉备用。
8、准备一些生姜末。
9、锅中倒入适量色拉油,放入姜末煸香。
10、加入西兰花汁和素高汤煮开,加入1/3盐调味。
11、加入3勺水淀粉勾薄芡。
12、出锅后,装入容器中,撒上香芹末和松子仁即可。
5
八宝饭
▽
材 料:
糯米,红豆沙,南瓜子仁,松子,葡萄干,枸杞,红枣,植物油,糖
步 骤:
1、糯米清水里浸泡一夜。
2、第二天隔水蒸糯米饭,用筷子戳进去能感觉到软了,就是熟了。
3、舀上2勺植物油、撒上白糖,将米饭拌匀。
4、碗里按造型摆入红枣,葡萄干、松仁、瓜子仁、枸杞等果仁
5、先在碗里铺一层糯米饭,然后挤入红豆沙,红豆沙尽量往中间挤,以免面积太大漏到米饭外面,挤好豆沙后,用糯米粉一点点垒起来,盖住豆沙,压紧压实。
6、最后倒扣在盘子里,晃一下碗,八宝饭就会脱落下来,可以冷藏冷冻保存,吃的时候一蒸就可以宴客啦。
6
彩丁炒饭
▽
材 料:
白米饭,小南瓜,胡萝卜,青豆,白菜梗,青豆,松子,盐,橄榄油,金兰素蠔油
步 骤:
1、有的配料切丁准备好
2、松子下锅翻炒变色盛起备用
3、锅里放橄榄油倒入所有的蔬菜丁翻炒,大火烧一会,蒸发掉一些汤汁。
4、勺入白米饭关小火拌散
5、调入调味料和松子翻拌均匀就行了。
热心网友
时间:2022-07-26 15:32
松子丰富的油脂成分,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤,皮肤干燥、用脑过度的人很适合吃点松子。而且,松子属于优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸。
回买的是生松子的话,建议回家放锅里炒,炒的时候注意火候,选择文火慢慢炒,而且记住要不停的翻炒,防止糊锅,炒至松子前面的小口子裂开,闻到香味就可以直接食用了。
营养分析:以中药学来说,核果类是食物种子,汇集储藏了植物的营养精华,因此有滋补作用。松子丰富的油脂成分,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤,皮肤干燥、用脑过度的人很适合吃点松子。而且,松子属于优质的油脂来源,含多元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸,可以缓和发炎反应,减低气喘的发作。
通常生长在寒带的动植物,它的脂肪排列愈稳定且不易凝固,都是属于优质的油脂成分。所以可以选择没有加工过的松子,一次抓一点点当零食吃,可以保护心脏血管。
怎么吃最健康:松子热量较高,平
热心网友
时间:2022-07-26 17:24
松子,它是一种富含油脂的这种干果,所以说一般直接炒熟之后剥了壳儿就可以直接吃。