鹑鹌炖汤做法
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发布时间：2022-04-22 13:18
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时间：2023-11-06 07:12
银耳杏仁鹌鹑汤
主料：银耳(干)25克，苦杏仁25克，甜杏仁25克，鹌鹑肉400克，瘦猪肉50克，无花果10克，姜3克
调料：盐4克
做法
1、将银耳用水泡发了，然后洗干净了。
2、然后就是再将姜、苦杏仁、甜杏仁和无花果放入，用水洗干净了，备用。
3、然后就是将瘦肉切成厚片，用开水焯一下。
4、将鹌鹑收拾干净了，在开水里面过一下。
5、将上面准备好的食材放到锅里面煮沸了。
小鹌鹑银耳蘑菇汤
材料：用料小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
1、将小的鹌鹑洗干净了，将内脏去掉了，用料酒和盐腌制30分钟。
2、将银耳用温水泡发了，然后撕成小朵，将蘑菇洗干净了，撕成小片，备用。
3、将鹌鹑放到锅里面，倒入冷水烧开了，将浮沫撇去了，再放入适量的盐进行调味，然后继续炖，炖烂了，就将汤倒入碗里面。
4、将原汤烧开了，将蘑菇、银耳、鹌鹑放入稍微煮一下，再将西红柿、胡椒粉、味精放入，浇到鹌鹑汤碗里面。
5、再将鹌鹑和瘦肉用小火煲3个小时，放入一些盐 进行调味，就可以了。
鹌鹑的营养价值是要比鸡肉高的，而且是比鸡肉更加容易消化的，对于高血脂和高血压的患者来说是非常不错的食物选择了，是我们长期滋补身体不错的佳品，鹌鹑也是可以搭配不同的食材制作不同的美味菜肴，所以做法是比较的丰富的。
