发布网友 发布时间:2022-06-30 16:33
共2个回答
热心网友 时间:2022-07-06 19:50
用料
农家散养的土白母鸭 1只
高丽参 10片
细鹿茸 7片
传统式的溢鸭汤的做法
散养的土鸭
瓷器的隔水炖锅
我个人吃的话,只选择一个鸭腿、两个中翅、鸭胗垫底就好。把高丽参和茸放进去
放上隔水中间板后,加入剁成小块的鸭肉
用保鲜膜包好瓷器锅
用保鲜膜包好瓷器锅的口。选择~豆类~浓香。
煮好后,把鸭肉取出来,可用生姜、黄酒爆炒着吃
呵呵,很香的
小贴士
这道菜的重要提示就是!!!鸭汤煮好后,千万别碰到【贴质】的餐具。都要用瓷器来解决它
热心网友 时间:2022-07-06 19:51
用料
老鸭 一只
闽南溢鸭汤的做法
现宰老鸭一只,清洗干净,沥干备用
西洋参磨粉,坐月子喝可以选用高丽参或不放也可以,这个内锅不加水,铺上鸭肉,溢上六小时鸭子的精华就下来了
鸭肉斩块平铺在沥网上,
鸭肉铺平,盖上盖子,定好时间,一般我定的是6小时
炖锅加水在水位下,注意内锅是不加一滴水的
所有的精华都这一碗里了,上面会很油,喝的时候把油撇掉