曾经的“淡水鱼王”鲤鱼,为何都不受待见了?

发布网友发布时间：2022-06-27 21:50

共5个回答

热心网友时间：2023-10-05 02:21

中国人给鲤鱼赋予了许多快乐和吉祥的含义：鲤鱼越龙门。在北方，尤其是在华北地区，鲤鱼在传统节日和宴会中更为重要。为什么“淡水鱼王”鲤鱼，现在不受待见了？

1、鲤鱼是好运的化身

鲤鱼是鲤科的一种鱼，原产于亚洲，现广泛分布于世界淡水水域，大量养殖。鲤鱼最早是从中亚传入中国的，很快就被中国人认可和喜爱，给了它好运的含义。在网络时代，日本人培育的锦鲤已经成为全国的吉祥物，成为好运的化身。因为“鲤”与“利”相同，“鱼”与“余”相同，所以鲤鱼是中国传统绘画中不可或缺的元素。

2、外国人吃鲤鱼

许多人认为西方人不吃淡水鱼，这并不完全准确，至少在中欧和东欧的许多国家，鲤鱼仍然是圣诞大餐的必需品。欧洲的许多修道院都有饲养鲤鱼的传统。在波兰、德国许多人也保持圣诞节晚餐吃鲤鱼的习俗。当地渔场通常提前两个月捕捉鲤鱼，并将其储存在清澈的池塘中，以去除鲤鱼的泥土气味。

3、吃鲤鱼的人越来越少

西方人吃鲤鱼不多，甚至中国人也越来越少。虽然鲤鱼不是四大鱼之一，但在中国人的日常餐桌上并不少见。鲤鱼的肉质和味道并不出色，肉质很软，养殖鲤鱼的生长周期普遍较短，肉质更差。作为一种底栖鱼，以藻类为食的鲤鱼有一种超过普通淡水鱼的泥土气味。为了去除这种泥土的味道，鲤鱼烹饪口味较重。许多地方在制作前需要油炸，对于现代家庭来说，这样的操作对健康负担太重了，所以很多人不吃了。

最初鲤鱼在中国北方很受欢迎，因为它能在同样的条件下提供更多的肉。如今，鲤鱼味道也不尽如人意，很人们抛弃也是正常的。

热心网友时间：2023-10-05 02:21

因为现在已经有很多的鱼类来做代替了，所以没有那么受欢迎了

热心网友时间：2023-10-05 02:22

很可能是因为现在人们有了新的喜好，对美食的口味变了

热心网友时间：2023-10-05 02:22

因为鲤鱼在餐桌上出现的很少。现在的人都改吃其他的鱼。

热心网友时间：2023-10-05 02:23

并不是的，只是有很多别的鱼类被发现，所以就会有影响。