鸡和芋头怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:27
共2个回答
懂视网
时间：2022-08-22 00:03
1、食材：鸡腿250克， 芋头300克，姜2片，淀粉适量、蚝油适量、料酒适量、食用油适量、白砂糖适量、盐适量、酱油适量。
2、将鸡腿洗净剁块；放入碗中加入少许淀粉和蚝油，抓拌均匀。
3、将芋头洗净去皮切块，姜切丝。
4、锅中热油，加入姜丝炒香后放入鸡肉；待鸡肉炒至变色时加入少许料酒翻炒一下。
5、芋头加入锅中大火翻炒一下。
6、然后适量水加入锅里，加入适量蚝油、白砂糖、酱油，盖上盖子，大火烧开后转中火焖煮十五分钟；最后加入少许盐调味，收汁就可以出锅装盘了，完成。
7、鸡肉，建议选用鸡腿肉，因为鸡腿肉比较鲜，比较嫩好吃。2、在焖芋头过程中要翻炒，以防止芋头黏底。3、去芋头皮的时候，记得要带上手套，可以防止皮肤过敏。
热心网友
时间：2023-11-02 19:10
今天教大家做一道《芋头鸡》，一道好吃又接地气的家常菜，做法非常的简单而且味道很棒，下面说一下具体的制作方法。
首先准备好芋头一块，然后削皮，在切成块状。
把锅里放入油，加热后把鸡肉放进锅中。
然后把鸡肉炒变色，发黄就可以了，放入盘中备用。
在锅内在加入油，放入生姜、大蒜、八角，在锅中炒香。
再加入一勺黄豆酱，把炒好的鸡肉倒进去。
然后加一点生抽，再放一点老抽，之后再翻炒均匀。
加入适量的清水，把我们之前准备好的芋头块放进去。
放入一些料酒，在加一点葱段，然后盖上盖子用中小火炖30分钟。半个小时后，差不多可以了，加入半勺盐，然后把它捞出，这样就可以了。
最后撒上点切好的葱花就可以了。
一道美味又下饭的芋头鸡就做好了，喜欢美食的你，一定要抽时间试一下，记得在亲人和朋友面前一展你的厨艺！
热心网友
时间：2023-11-02 19:11
照烧芋头鸡肉
材料
鸡肉半只芋头1颗葱1支蒜头2-3瓣香菜少许白芝麻少许鸡油少许日式照烧酱3-4大匙蒜头2瓣酱油2大匙蛋白1颗米酒少许白胡椒粉少许
做法
鸡肉切块洗净,用腌料腌一至半个小时~芋头去皮洗净切块,先煎过再入大同电锅蒸熟~处理鸡肉有多的脂肪可以炸成鸡油备用(没鸡油可用沙拉油)
用鸡油爆香蒜头,把腌过的肉炒熟,放入蒸好的芋头,最后放照烧酱盖上锅盖闷煮5-10分
起锅前加入葱拌炒一下!
撒上少许白芝麻和香菜就完成了^0^/
芋头鸡肉粥
材料
芋头2x2大小约10块鸡肉片适量高丽菜2-3片米1杯盐少许
做法
米1杯洗净后，加2杯水，和芋头一起蒸。外锅水可多放些。鸡胸肉一块不要完全退冰，趁还有些硬度的时候，用刀斜切约0.2公分的薄片。电锅跳了之后，加入鸡肉、高丽菜和1杯水，再次按下电锅。当电锅再度跳起时，加少许盐巴，就可以上桌罗！
牛肉炖芋头
材料
牛腩，芋头
做法
1.将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；
2.戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时；
3.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花就OK了！
小诀窍
芋头最好选用小的，乒乓球大小，剥皮会痒手，一定得戴手套；牛腩汤水要一次加足，新鲜得非常鲜美可以不加鸡精。
