白菜豆腐面条怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 11:27
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-03 02:41
白菜豆腐面条包
家常简单20分钟
口味独特,儿时记忆.
食材清单
1、面 粉
3-5斤
2、粉 条
1000克
3、水豆腐
1000克
4、大白菜
2000克
1、安琪酵母
1袋
2、猪精瘦肉
500克
3、各种调料
适量
烹饪步骤 共8步
1
和面,在适量的温水中加入安琪酵酶搅匀,将面粉倒入揉合成面团,不能和硬或稀,否则蒸出的包子不理想.面和好后让其发酵,备用.
2
馅料的制作 在锅内倒入适量的食用油加热,将水豆腐切成薄片,待锅内油温达*成热时将水豆腐入锅内过油,炸至金*捞出切成小碎丁;大白菜入开水锅煮三分钟捞出放入凉水盆浸泡捞出切碎挤掉水备用;粉条用开水浸泡约三至五分钟捞出沥水切碎;猪精瘦肉切成肉末,锅内入油将肉末轻炒出香味倒入切好的白菜豆腐粉条末内加各种调味品适量(葱、姜、干辣椒面、食盐、鸡精、味精、酱油等)搅匀,即成馅料备用.
3
揉面、搓成粗细均匀的条状
4
切成大小相等的小剂子.
5
包好,醒五至八分钟.
6
包子的制作 在面板上撒少讦碱面,将发酵好的面团倒出反复搓揉,尔后做成小面团像擀饺子面皮样四周薄中间稍厚,包成包子,放入蒸锅,醒5至8分钟后大火蒸25钟即可出锅.
7
装锅、上屉.
8
出锅,即食.
热心网友
时间：2022-07-03 03:59
不仅如此，在制作这道美食的过程当中，不需要往里面加入一滴的清水，就能让你把这道美食轻松学会。除此之外，操作起来也非常的简单，下面就跟着我一起学起来吧，特别适合小家庭厨房进行制作。
【白菜炖豆腐】
【制作食材】白菜，豆腐，食盐，食用油
【方法及步骤】
1
、
首先我们要准备一颗新鲜的大白菜，把大白菜用清水清洗干净以后，切去白菜的根部，再把白菜从中间破开，把白菜斜刀切成片状，装入碗中中备用。在对白菜进行切片处理的时候，白菜梗和白菜叶一定要将其分开装碗备用。然后准备一小块豆腐，把豆腐对角线切开以后，再把豆腐切成三角形，装入碗中备用。
2
、
准备一些五花肉，将其清洗干净以后，把五花肉改刀切成片状，装入碗中备用。再准备几瓣的大蒜，将大蒜拍碎后切成蒜末，装入碗中备用。然后准备一个铁锅，将铁锅刷洗干净以后，把锅中的水分烧干，并往锅中加入一小勺的食用油，
等油温加热到5成热以后，往锅中再加入一勺食盐，然后把准备好的豆腐加入到热油当中，对豆腐进行煎炸。（往锅中加入食盐，能够对豆腐起到很好的隔离作用，以防豆腐出现焦糊的现象。）
3
、
把豆腐煎至两面金黄以后，把煎好的豆腐控油捞出备用，然后往锅中再加入少许食用油，并把准备好的五花肉加入到锅中，小火对其进行翻炒，把五花肉中的油脂煸炒出以后，往锅中加入准备好的蒜末，小火将其炒出香味。
然后把准备好的白菜梗，先加入到锅中，并用大火对其进行翻炒30秒以后，再加入准备好的白菜叶，继续用大火对其进行翻炒，让白菜中的水分被炒出。
4
、
等白菜中的汁水被炒出以后，需要往白菜中加入5克的酱油，将其翻炒上色。再加入一小勺食盐，胡椒粉翻炒调味，然后把准备好的豆腐加入到白菜当中，并盖上锅盖，让白菜和豆腐进行焖煮5分钟。
等白菜和豆腐被完全的焖煮入味以后，需要开盖往锅中再加入三克的香醋，以及一小勺的香油，并再次将其翻炒均匀，一道美味的白菜炖豆腐，就可以出锅进行享用。这道美食制作方法，你学会了吗？
