川白肉酸菜的做法是什么？
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发布时间：2022-04-22 11:29
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时间：2023-07-18 01:46
用料
主料：五花肉200克、酸菜400克
辅料：大葱适量、姜适量、食盐适量、干辣椒3个
1、主要食材：五花肉、东北酸菜。
2、葱姜切片 干辣椒掰断。
3、五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。
4、烧沸后撇去浮沫，继续烧制。
5、酸菜冲洗干净，先片成薄片。
6、再切成细丝。
7、切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。
8、五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用。
9、锅中放底油，放入葱姜干辣椒爆香。
10、爆香葱姜后，放入酸菜煸炒，多煸炒一会，炒至酸菜出香味。
11、移入砂锅，加入煮肉的肉汤，加入适量食盐。
12、码入切好的五花肉，大火烧沸，盖上盖子小火煮15-20分钟即可。
13、酸菜汆白肉成品图。
