韭菜豆腐鸡蛋饺子的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 11:41
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时间：2023-05-19 01:43
主料：面粉600g、鸡蛋4个、豆腐150g、韭菜250g。
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉2g、鸡蛋清3个、生抽3g。
1、备料。
2、面粉加水和蛋清和成光滑的面团，盖上醒30分钟以上
3、豆腐沥干水分切小丁丁，用平底锅油稍微煎一下捞起凉透，加少许生抽拌均匀
4、把鸡蛋打散搅拌均匀，用平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起，凉透
5、把韭菜洗净沥干水分切末，加少许的熟菜籽油拌均匀
6、把韭菜、豆腐丁，鸡蛋、胡椒粉拌均匀，加熟菜籽油拌均匀
7、包的时候加盐拌均匀
8、把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
9、擀成中间厚，边边薄的小饺子皮，加上肉馅
10、包成饺子形状
