西红柿茄子卤怎么做
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发布时间：2022-04-22 11:23
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热心网友
时间：2023-10-12 09:55
西红柿茄子卤做的法：
主料：猪瘦肉 50g，鸡蛋 2个，西红柿 2个，茄子 1个。
辅料：油 适量，盐 适量，姜粉 适量，花椒粉 适量，老抽 适量，葱 适量，蒜适量，淀粉 适量，柿子椒 半个，黑木耳 30g，黄花菜 20g。
步骤：
1.黄花和木耳切碎。
2.葱切末。
3.西红柿切块。
4.柿子椒切丁。
5.茄子切丁。
6.肉切丁，用以上作料拌匀。热锅里放油，放肉。
7.放葱末和蒜末。
8.放黄花和木耳。
9.放西红柿。
10.放老抽。
11.放茄子。
12.放柿子椒，放开水。
13.准备淀粉水。
14.倒在锅中。
15.最后撒鸡蛋和放盐。
番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。
功用：清热止渴，养阴凉血、生津止渴。番茄生吃能补充维生素C。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
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时间：2023-10-12 09:55
高筋面粉盐
鸡蛋
辅料
西红柿3个圆茄子1个
葱少许姜少许
蒜少许大料2粒
糖少许盐适量
味精少许鸡粉少许
生抽适量老抽适量
白胡椒粉少许
西红柿茄子打卤手擀面的做法步骤
西红柿茄子打卤手擀面的做法图解11. 将面粉加入少许盐和鸡蛋
西红柿茄子打卤手擀面的做法图解22. 混合，揉成面团。
西红柿茄子打卤手擀面的做法图解33. 将揉好的面团饧制20分钟以上备用。
西红柿茄子打卤手擀面的做法图解44. 将饧好的面擀成面片。
西红柿茄子打卤手擀面的做法图解55. 擀好的面片
西红柿茄子打卤手擀面的做法图解66. 然后再有层的折叠，每一层中间都要撒入面粉。这样切面条的时候不会粘连
西红柿茄子打卤手擀面的做法图解77. 最后改刀切成面条即可。
西红柿茄子打卤手擀面的做法图解88. 切好的面条。
西红柿茄子打卤手擀面的做法图解99. 饧面的时候可以来做卤。
西红柿去皮切大丁，茄子去皮切2公分的丁待用。
西红柿茄子打卤手擀面的做法图解1010. 葱切碎，姜切碎，蒜切片备用。
西红柿茄子打卤手擀面的做法图解1111. 锅内放油下入大料，葱，姜，蒜，炒出香味后放入西红柿丁翻炒，待西红柿，炒出红油和汤汁时下入切好的茄子丁和调料煮制。
西红柿茄子打卤手擀面的做法图解1212. 盖盖小火焖制茄丁软烂即可出锅。
西红柿茄子打卤手擀面的做法图解1313. 烧热水卧一个鸡蛋，煮面，捞出浇上卤即可
热心网友
时间：2023-10-12 09:56
用料：西红柿3个，茄子1个，大蒜3瓣，盐半勺、糖2勺，生抽4勺。
步骤：
西红柿去皮切丁，茄子去皮切丁，大蒜切成末
锅中倒油，待油温热放入蒜末(蒜末留一点最后加)。中小火炒香后加入茄子丁，大火炒软后加生抽、盐、西红柿丁，放糖，中火炒到汤汁略稠即可。炒好后撒上剩余的蒜末拌匀
面条煮好后过凉水沥干，加入卤子就行啦
注意：番茄要挑熟一点的，汁水多。不要炒的太干。
热心网友
时间：2023-10-12 09:56
1.黄花和木耳切碎。
2.葱切末。
3.西红柿切块。
4.柿子椒切丁。
5.茄子切丁。
6.肉切丁，用以上作料拌匀。热锅里放油，放肉。
7.放葱末和蒜末。
8.放黄花和木耳。
9.放西红柿。
10.放老抽。
11.放茄子。
12.放柿子椒，放开水。
13.准备淀粉水。
14.倒在锅中。
15.最后撒鸡蛋和放盐即可。
