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冰糖柠檬的做法

发布网友 发布时间:2022-04-22 11:22

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热心网友 时间:2022-07-13 09:20

柠檬味道特别酸,直接吃的时候口感并不好,所以很多人喜欢把新鲜柠檬用冰糖腌制以后再吃,但也有很多人对柠檬冰糖的腌制方法并不了解,在腌制过程中,很容易让柠檬变质。那么柠檬冰糖平时应该怎么腌制呢?它在腌制时有什么方法与技巧呢?

柠檬冰糖的做法腌制
1、柠檬冰糖在腌制时,一定要准备新鲜的柠檬和质量比较好的冰糖,两者之间的比例应该是1:1,然后要准备一个大的广口瓶,广口瓶使用以前应该用高温消毒,最好用少量白酒擦拭它的内壁,然后再把里面的水分全部风干。

2、把准备好的新鲜柠檬放在清水中,加少量食用盐浸泡半小时,然后用手用力揉搓它的表面,再用流水把柠檬表面冲洗干净,把洗好以后的柠檬放在通风的地方,晾干表面的水分。

3、家中的面板和菜刀都要用高温消毒,晾干以后再把柠檬放在面板上,用刀把它切成薄片,把柠檬片铺在广口瓶的底部,再放一层冰糖,然后再铺一层柠檬片,再铺一层冰糖,到最上层要放一层冰糖,再把瓶子的瓶口密封好。

4、把装有柠檬和冰糖的玻璃瓶密封好以后,放入冰箱的冷藏室,过三个月左右再取出看,里面就会有大量的冰糖柠檬汁出现,这时冰糖已经全部化开,柠檬也已经变软,平时想喝柠檬水时,取出几片柠檬和适量的柠檬汁直接放到杯子中用温水冲调就可以。

5、在家中腌制柠檬冰糖,一定要使用玻璃瓶子,,因为柠檬这种水果中含有大量的柠檬酸,它具有很强的腐蚀性,如果用塑料或者金属材质的瓶子来制作柠檬冰糖,容器会被腐蚀,而且会影响做好以后柠檬冰糖的质量。
冰糖泡柠檬的做法

1、主料:柠檬2个、冰糖适量 2、第一步将用盐将柠檬清洗干净,玻璃瓶用开水烫过后晾干,冰糖敲碎。3、将柠檬切薄片,一个柠檬大概能切10片左右。4、在瓶子底布先铺一层冰糖。5、将切好的柠檬片放到瓶子中,每放一片铺一层冰糖碎。6、依次将柠檬片放入瓶子中,直到放满,压实。7、最后盖好瓶盖...

冰糖熬柠檬怎么熬

柠檬洗干净,用开水烫一下表皮后,用盐清洗,以去除表面蜡质,然后擦干。步骤step 2 把柠檬对半切开,切薄片,去核,不然会苦。步骤step 3 把切好柠檬的铺到炖盅的底部 步骤step 4 然后在柠檬上面铺上冰糖。步骤step 5 隔水炖10小时。(我家电炖锅最长只能7个小时,所以先选择炖7个小时,后面在加...

冰糖炖柠檬的比例是多少?

1、鲜柠檬放盐洗净外皮,沥干准备好 2、切片后的柠檬去籽平铺在砂锅底部跟侧面,籽一定要去掉,柠檬的两头最好也要去掉,保证柠檬膏口感香醇不苦。放入冰糖,这一步没有拍照,冰糖可以敲碎一些铺在柠檬表面,炖的过程中会慢慢融化,切记不要加水。3、熬制一两个小时以后的样子是这样滴 4、熬制三四个...

冰糖炖柠檬要炖多久

冰糖炖柠檬要炖8—10小时。这样炖出来的冰糖柠檬,才不会上火,才真正具有化痰止咳的功效。柠檬的颜色也会越来越深。经过漫长的炖,柠檬的颜色已经非常深了。大概8小时,可以关火了。可以看到柠檬炖成膏了,颜色跟糖浆比较类似。过一会儿冷一点了可以把碗端出来,让它自然晾凉。冰糖的清香柔和了柠檬特...

一斤柠檬放几斤冰糖 冰糖柠檬的做法

1、用高浓度盐水浸泡柠檬半小时,用盐搓洗柠檬,柠檬裹盐静置半小时,清水洗干净,把柠檬晾干;2、用开水烫装酵素的罐子和切柠檬的刀,烫好后晾干;3、在菜板上铺好几层保鲜膜,把柠檬切片,把籽扣掉;4、一层柠檬片,一层冰糖的铺在罐子里面,最上面多放一些冰糖压住柠檬片;5、铺好以后放入白醋...

冰糖柠檬的制作步骤

1柠檬8个,冰糖400克容器:干净的玻璃瓶2先把玻璃瓶洗刷干净 沥干水 备用。3冰糖拍碎些 这样比较不占空间 也容易入味4柠檬先用清水浸泡片刻,为的是容易洗净外皮5柠檬用食用盐刷干净6柠檬洗净 削其两头的蒂,用温水过下7彻底洗净的柠檬8用纸巾吸干水9切薄片10一层柠檬片一层冰糖 铺进玻璃瓶里11...

柠檬炖冰糖的正确做法

适量水 步骤一:准备工作 首先,选择新鲜的柠檬。柠檬应该表皮光滑,没有破损的地方。同时,选择透明的冰糖,没有杂质。另外,将柠檬用水冲洗干净,去除表面的污垢。步骤二:切片 将柠檬切成薄片。你可以选择将柠檬切成带皮的细片,也可以选择去掉柠檬的皮后再切成片。如果你喜欢柠檬的甜味,可以保留一些...

柠檬腌制冰糖的方法

腌制冰糖柠檬的做法步骤如下:材料准备:柠檬8个,小方块冰糖1000克,密封罐2个,食盐适量等。1、柠檬用食用盐搓洗,再用水冲洗干净,擦干柠檬表面的水份。2、柠檬切片,去核。3、最好选用玻璃密封罐,密封罐里面放一层冰糖,再放一层柠檬。4、一层冰糖一层柠檬,这样循环交替塞满密封罐,最后顶部放...

冰糖柠檬水(冰糖柠檬水的做法)

冰糖柠檬水的做法 材料:柠檬半颗、凉开水1500ml、蜂蜜3汤匙(50ml)、冰糖25克 做法 1、柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡,所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净。2、将冰糖放入水中煮开,导入容器中放凉。3、水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入。(温度太高会破坏柠檬中的维生素。)4、温度低于40度时...

冰糖柠檬水的正确泡法(夏季必备柠檬泡法)

做法步骤 1、准备一个柠檬,用开水烫一下表皮,再用盐揉搓表皮,以去掉表面的蜡质,最后冲洗干净,控干水份。2、把柠檬切片。3、把柠檬籽抠掉,否则会很苦。4、准备100克左右的冰糖。5、这道饮品的食材就是这么的简单。6、如果有足够耐心的话,就用炖锅最好啦。我今天用高压锅来炖。锅里加一大碗...

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