马来西亚咖喱羊肉怎么做
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发布时间：2022-04-22 12:03
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热心网友
时间：2023-07-15 09:43
【食材原料】
水4升、红咖喱酱三包、圣女果、香茅（柠檬草）4根、羊骨（羊小腿）4只、月桂叶、红、黄甜椒2个、泰国茄子、圆绿椒、秋葵、九层塔、椰奶少许、冰淇淋、辣椒、羊肉
【烹制方法】
1、锅里放入4公升水，然后放入红咖喱酱。水开后，放入圣女果。
2、接着放入香茅。
3、然后再放入羊骨。
4、接着放入月桂叶，煮大约一个小时。
5、大概一个多小时后，再接着放入红、黄甜椒，泰国茄子。
6、然后再放入圆绿椒。
7、接着再放入秋葵、九层塔。
8、捞匀，文火再煮两个小时。
9、煮好后，调入少许椰奶来中和酸味。
10、然后放入“秘密武器”——冰淇淋，再煮两个小时。
11、又两个小时过去了……接着放入辣椒、羊肉。煮若干个小时至羊肉完全被煮软，吸收饱满汁水即可~
热心网友
时间：2023-07-15 09:44
2. 将土豆，胡萝卜，洋葱，青椒切块备用
3. 热油，依次下洋葱，土豆，胡萝卜，煸炒一阵，下煮熟的肉，青椒，加少许酱油，炒五分钟左右加入煮羊肉的水，刚刚淹过食材，炖到肉软，这个时间依据各种食材的软硬程度而定，我喜欢用煮熟的羊肉做，一般炖七八分钟就好...
4. 最后加入咖喱，顺着一个方向搅匀，如果水量控制的不好可以这时候弥补，多了就开大火让收收，少了再加点，最好一次到位，出锅前撒点香菜蒜苗，搞定。
热心网友
时间：2023-07-15 09:44
做法步骤：
1. 马来西亚有很多咖喱牌子
2. 把羊肉切块，洒入姜黄粉，腌制30-60分钟。准备半锅水，把羊肉放入水中煮20-30分钟，把羊肉里的血煮出来，然后出锅待用。
3. 油豆腐切小块，把蒜和紫色洋葱剁碎，土豆切块待用
4. 在锅里放入2汤勺香油，把剁碎的洋葱和蒜放入锅内炒香，然后放入茴香籽，桂皮，柠檬草，八角，一起翻炒5分钟
5. 待之前配料炒好后，放入辣椒粉，继续翻炒2分钟
6. 放入咖喱粉，继续炒2分钟
7. 加入半锅清水，大火炖至咖喱汤沸腾
8. 换成煮锅（如果炒锅够大就不用换），加入准备好的羊肉，油豆腐，土豆，鱼丸，小绿辣椒，小火慢炖30分钟，放入适中盐和味精搅拌5分钟。出锅，装饰，举筷。 如果觉得汤太稠可以再加点水，相对应加盐和味精
