熬的牛肉汤可以长时间放置吗?

发布网友发布时间：2022-04-22 12:05

共3个回答

热心网友时间：2023-11-04 02:44

不可以的。做熟的菜室温存放不超过4小时，气温高时不能超2小时。

室温过夜的剩菜剩饭、汤、凉菜、卤味最好别吃，因为容易细菌超标，造成腹泻等疾病。

煮熟后假如放置的时间过久，在细菌的分解作用下，*盐便会还原成亚*盐，有致癌作用，加热也不能去除。

扩展资料

建议是剩菜剩饭尚有余热的时候就装盒放进冰箱，虽然稍微多费一点电，但更加安全。

这是因为，20℃~30℃时细菌繁殖最快，因此要尽快降温到冷藏条件。此外，剩菜剩饭再吃时需要彻底热透，而且在冰箱中存放的时间不要过长。

对于凉拌蔬菜一般是建议吃多少做多少，剩的就扔了吧，以免带来食品安全风险。如果是卤味凉菜或肉菜舍不得扔的，比如酱牛肉，吃前上锅蒸一下才安全。

参考资料来源：人民网-哪些隔夜食物不能吃

热心网友时间：2023-11-04 02:44

煮熟的牛肉放在常温下一夜如果是冬天还能吃，如果是炎热的夏天就不能吃了。

牛肉的正确保存与温度是相关联的，放入冰箱冷藏箱-6度的冰箱可以保鲜1周左右,-12度可以保鲜15天左右-18▫可以保鲜1个月,-24度的可以保鲜3个月。追问我问的是牛肉汤，不是牛肉

热心网友时间：2023-11-04 02:44

放入冰箱冷藏箱
-6度的冰箱可以保鲜1周左右