黑米的鉴别如何挑选黑米

发布网友发布时间：2022-04-22 13:30

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好二三四时间：2022-09-12 03:09

1、颜色鉴别：优质的黑米颜色乌黑发亮，饱满，如果颜色发灰，色泽比较暗淡无光，一般质量不太好。

2、剥去外壳鉴定：黑米不是整粒米都是黑色，只有它的外壳是黑色，购买时只需把外皮用指甲剥掉，里面的米是白色，若仍是黑色或灰黑色即不可购买。

3、闻气味：因黑米是黑色，有些霉变看不出，可捧一把米用鼻子贴近深呼吸闻一下，优质新鲜的米具有米的清香，没有异味，如果有其它酸味或者霉味即不可购买。

热心网友时间：2023-09-17 16:44

市面上售卖的黑米，如何才能辨别真假？一起来看看吧！

热心网友时间：2023-09-17 16:45

黑米是一种古老而名贵的水稻品种，同时又具有显著的药用价值。在另一篇文章中，小编提到了黑米的功效与作用，那么平时黑米的鉴别有什么注意事项呢，如何挑选黑米呢? 如何挑选黑米黑米本身就有掉色反应，那该咋鉴别黑米的优劣呢?小编提供几招给大家。【一看】看一看黑米的外观和色泽。一般的黑米是有光泽的，米粒的大小比较均匀，很少有碎米或者爆腰，几乎没有杂质。次等的或者劣质的黑米其色泽比较暗淡，米粒大小不怎么均匀，饱满度比较差，碎米还比较多，甚至还有虫有结块。【二闻】闻一闻黑米的气味。手中取一点点黑米然后向其哈一口热气，接着马上嗅它的气味。如果是优质黑米的话会具有正常的清香味，没有其他乱七八糟的异味。如果是有点轻微的异味或者任何不正常的气味的都是次等的劣质的黑米。【三尝】尝一尝黑米的味道。可取一点点黑米放进口里面慢慢咀嚼，或者研磨之后再慢慢品尝。优质黑米味到比较好，稍微有点甘甜的味道，无任何其他的异味。其他情况的都是劣质的黑米。

黑米的鉴别 如何挑选黑米

黑米的鉴别如何挑选黑米