莴笋炒蛋怎么炒

发布网友 发布时间：2022-04-22 13:24

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好二三四 时间：2022-07-24 18:29

食材:莴笋一个、鸡蛋三个、红椒一个、葱姜蒜适量。

调料:盐、糖、香油、生抽。

烹饪步骤:

1、莴笋红椒切丁，鸡蛋打散，加少许盐和葱末打散;

2、锅烧热，放适量油，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，盛出待用;

3、再放入适量油入锅，放入葱姜蒜煸出香味;

4、放入笋丁和红椒丁翻炒，放入少许盐、糖、生抽;

5、放入鸡蛋一同翻炒，淋少许香油;

6、莴笋炒蛋即可出锅。

热心网友 时间：2022-07-24 15:37

篙笋炒鸡蛋
1、篙笋（数根，视大小而定。先开片，然后将篙笋片码顺切成细丝。）
我喜欢挑选那种体形娇小的篙笋，虽然没有大根的切起来方便，但是口感更鲜嫩清脆。
2、鸡蛋
肉丝是在鲜肉店里绞的，绞出来的肉丝形状只能勉强称之为丝。（星期天采购回来分包放进冰箱冷冻室，用的时候拿一包出来解冻就行了。）我不想摸生肉，只能将就自己了。不是吹，我的刀功还是不错的，用上好的里脊切出来的肉丝，绝对均匀漂亮，纹路清晰，细长柔韧，炒出来也受看。
二、调料
盐、酱油、豆粉、姜（切丝）、青尖椒（切成1厘米长的小段）
三、做法
1、肉丝用盐、酱油、蛋清、豆粉拌匀码味。
2、炒锅烧得很热，倒菜油烧熟，花椒下锅炒香捞出扔掉，放入青尖椒、姜丝略炒几下，接着倒入肉丝，中火翻炒至七成熟。将肉丝铲到锅的一边，倒入篙笋丝大火翻炒，边炒边滴少许矿泉水以保持菜的本色。最后将肉丝和篙笋丝混合翻炒十数下，即可起锅装盘了。
因为这道菜是“丝丝相印”，所以用筷子夹起来感觉很顺。夹一筷子放进嘴里，篙笋的清甜丝丝地溢出来，嚼起来还有一点点脆，肉丝鲜香嫩滑，混合了尖椒的清香和微辣，还有淡淡的麻、浓浓的姜味……
制作凉拌笋片的材料：
主料：春笋、莴笋；
调料：芝麻、盐、蚝油、蘑菇精。
凉拌笋片的做法：
1、把新鲜春笋剥壳后切薄笋片，在开水锅中煮熟后捞出沥干。
2、将窝笋刨去外皮，切成薄窝笋片。
3、白芝麻炒香。
3、将精盐、蚝油、蘑菇精、倒入在切好的春笋莴笋片上搅拌匀。
4、最后撒上些炒熟的芝麻，淋上些香麻油，吃时拌匀即可。
爽口凉拌笋片的特点：爽口清香 清肠瘦身
凉拌笋片的营养功效：莴笋有清凉解毒作用，而春笋具有低脂肪、多膳食纤维的特点，能促进肠道蠕动，去腻排毒瘦身！

热心网友 时间：2022-07-24 16:55

前言
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
材料
主料：莴笋150g、鸡蛋50g；
辅料：油适量、盐适量
莴笋炒蛋
1
准备一根莴笋和一个鸡蛋
2
将莴笋切片，飞水捞起沥干
3
然后另起锅，加入油，倒入蛋液
4
将其炒成蛋末，然后盛出
5
再起锅，热锅冷油，将莴笋倒入锅中煸炒1分钟
6
然后将蛋末倒入锅中一起煸炒
7
最后撒上盐，炒匀即可出锅

热心网友 时间：2022-07-24 18:30

莴笋炒蛋的做法非常简单，先将鸡蛋炒起来铲在一边，然后将莴笋炒到九分熟，再加入鸡蛋，即可起锅。

热心网友 时间：2022-07-24 20:21

材料：莴笋、鸡蛋、木耳

1、将木耳入温水浸泡至发开，鸡蛋打入碗里，加入一点点盐，搅拌至均匀备用，莴笋大半根切片；

2、锅内放入适量的油，烧热，加入鸡蛋炒至鸡蛋金蛋，成形就盛出待用；

3、往锅里加入少量油，将蒜茸放进去爆香，再倒入莴笋翻炒，炒至透明，调入一点点盐；

4、加入木耳继续翻炒几下；

5、加入炒好的鸡蛋；

6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，盛出即可。

热心网友 时间：2022-07-24 22:29

莴笋炒鸡蛋可以这样炒：鸡蛋打散，莴笋茄片。锅里油烧热，先把鸡蛋炒散，盛出来。再加油炒莴笋，等莴笋炒熟后，把鸡蛋放进，加盐调味就可以了。