Midea/美的 MT10NE-AA 烤箱怎样考蛋挞
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发布时间：2022-04-22 13:31
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热心网友
时间：2023-05-19 09:05
首先准备材料：A．蛋挞皮材料：低筋面粉100克，黄油15克，(植物黄油50克)，水50克左右。，B．蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶160克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克
做法：面粉、黄油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。将植物黄油用塑料膜包严，敲打薄一点。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。案板上施薄粉，将松弛好的面团用面棍擀成长方形。与黄油宽度一致，长度是植物黄油长度的三倍。把植物黄油放在面片中间，面片折过来包住黄油然后将一端捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，再擀长。第一次四折，再擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。再擀长成长方形，然后三折。再擀开，用刀切掉多余的边缘进行整型。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏30分钟，进行松弛。松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片，放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的蛋挞模里。用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状。在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水（装七八分满即可），放入Midea/美的 MT10NE-AA 烤箱烘烤。烘烤温度为230摄氏度左右，烤约二十五分钟。
注：蛋挞水的做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。把面粉过筛，拌匀。然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中。
热心网友
时间：2023-05-19 09:05
烤箱买了好久，烤了两次面包结果都失败。突然很想吃蛋挞就又试试。在麦德龙直接买的蛋挞皮（冷冻食品，烘培面包材料）35.99元48只，很方便。
有了蛋挞皮，只需要做蛋挞水了。在网上查的制作材料和制作方法。
牛奶110克、淡奶油110克、蛋黄两只、面粉20克、白砂糖30克、炼乳10克。
在麦德龙采购到凯洛淡奶油1升装28.99元、牧牌牛奶1升12.99元、三花植脂淡奶410克8.49元、白砂糖1000克7.99元、蛋挞底一盒20克*48只35.99元。
1、将牛奶、淡奶油、白砂糖、面粉倒入容器，加热至白砂糖融化。
2、烤箱预热220度，时间定为30分钟。
3、加入蛋黄、炼乳搅拌。蛋挞水过筛。将蛋挞水置入蛋挞底。摆在烤帘上。
4、烤箱加热管变黑，表示烤箱内温度达到220度。将烤帘放入烤箱底层。（置入烤箱底层，以免蛋挞底湿。）
5、蛋挞出炉。
我的蛋挞做了两种口味的，*带有焦斑的是经典的葡式蛋挞。咖啡色的是可可味的。不同于葡式蛋挞的就是在里面加了可可粉。还可以在蛋挞水里面添加各种水果。根据个人洗好了。下次试试黄桃口味的。
热心网友
时间：2023-05-19 09:05
一般最基本的烤箱上面有两档设定，一是温度设定，一是时间设定
你可以咨询相关店铺客服呀，亲来自：求助得到的回答
