红烧茄子还用鸡蛋拌吗

最好不用。如果想用鸡蛋的话，可以用淀粉和鸡蛋搅拌，然后裹在茄块的茄柳或茄块上，下油锅炸或者煎，要香一点

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

1、可以放,也可以不放的一道菜。一般在家里做最好加入淀粉，不容易油炸后脱浆。2、准备食材：茄子1个，西红柿2个，青椒1个，大蒜6瓣，鸡蛋1个，生抽1勺匙，蚝油1勺匙，香醋1勺匙，淀粉小半碗，十三香1勺匙，盐、鸡精适量。3、做法：（1）茄子洗净去皮，切成滚刀块或者方块，2个西红柿去皮切块，...

红烧茄子需要准备食材：猪肉、料酒、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、淀粉、普通中筋面粉、鸡蛋、清水、食用油、青椒、长茄子、蒜末、酱汁、黄豆酱、淀粉。共分为5个步骤，以下是做红烧茄子的详细操作：操作/步骤 1 猪肉腌制10分钟 猪肉用料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉抓匀，腌制10分钟，然后加入淀粉、面粉...

1、用料：茄子1-2根、鸡蛋一颗、生粉80g、葱、蒜、青椒、蚝油适量。2、取蛋清搅拌后放置备用 2、茄子洗净切片 3、裹一层蛋清。4、再略沾点生粉。5、依次将剩余茄片裹好。6、打开电饼铛，倒油，把裹好的茄片用电饼铛煎熟。7、煎好后盛出，把葱、蒜、青椒切好备用。8、热油，放入葱蒜爆香...

1、加入少许面粉，一个鸡蛋，少许盐和鸡精，搅拌均匀；2、用中火开始炸茄子块至两面金黄；3、将泡发的木耳用手撕块；4、将青辣椒切菱形块状，西红柿用刀在顶部切十字，用热水烫掉皮，然后一半切碎丁，一半切块；5、热锅冷油爆香葱、姜、蒜、红米椒。然后加入一半切碎沫的西红柿炒出颜色，然后加适量...

第一步 选择新鲜的#39圆茄子，在超市或菜市场购买茄子时一定要选各大鲜嫩的圆茄子首先将茄子去蒂洗清洗干净然后给茄子去皮切成小薄块把切好的茄子放入容器中，然后放少许面粉盐和一个鸡蛋，用筷子反复搅拌均匀后反正；做法如下材料茄子青椒柿子蒜片酱油适量1锅中放油，将切块的茄子炸到金黄捞起备用2下...

、直至煎至茄子丁金黄，并表皮微煎即可；6、紧接着倒入辣椒碎和蒜末，继续煸炒出香味；7 、然后均匀倒入事先调配好的料汁，大火烧开，中小火收汁；8 、煮至料汁差不多被收干时，倒入香葱碎，翻拌均匀即可出锅；红烧茄子的烹饪技巧 技巧：1、如果茄子太干裹不上淀粉，则可以过水清洗下；2、料汁...

姜粉和花椒粉拌匀，根据量打入1至2个鸡蛋，拌匀，然后倒入白面，将茄子全部裹住为好，拌匀后再加入淀粉，淀粉和白面量均等，然后将裹好的茄子块放入油锅炸（为避免炸茄子块时粘在一起，建议用筷子迅速的一个一个放入油锅炸）火不要太旺，油中等热炸至金黄色出锅 然后就是烧了，先用西红柿和辣椒...