豆腐盒子怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-22 13:25

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热心网友时间：2023-05-19 06:18

主要原料
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主料：老豆腐2块，活虾适量，春笋100克，青豆50克，玉米粒30克，

做法步骤
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1. 锅中水煮开，剥了壳的春笋放入煮两三分钟（这步为了去春笋的嚎味）。捞出沥干水分后切成小丁备用。
2. 锅子烧热，放色拉油，把卤水老豆腐切成四小块，放锅中煎到表面金黄。
3. 煎好的老豆腐，装盘，用小刀和勺子在豆腐当中挖个洞，下手温柔点，注意别把豆腐挖穿了。
4. 活虾剥壳去虾肠，用一点点盐，料酒和生粉腌制一会儿。然后入油锅滑炒至表面变红，捞出备用。
5. 滑炒虾仁的余油煸炒青豆和玉米粒两分钟左右，然后把春笋丁倒入翻炒均匀。
6. 再把处理好的虾仁倒入，加一勺海鲜酱一起翻炒均匀后出锅。
7. 把炒好的馅料填入豆腐盒子中，入锅大火蒸10分钟左右。
8. 蒸好后盘子里会有些汤水，把这些汤水倒在干净的锅子中，放少许海鲜酱，调个薄点的水淀粉，勾个玻璃芡，浇在豆腐宝盒上就OK了。

热心网友时间：2023-05-19 06:18

前言豆腐中放入肉馅和虾仁蒸熟做成的这道豆腐盒子，即营养又丰富，吃起来口感也非常的不错，口味也十分清淡，适合小朋友。