水果店如何处理不新鲜的水果

发布网友发布时间：2022-03-27 01:34

共6个回答

热心网友时间：2022-03-27 03:04

水果店的水果是比较难打理的，很多人都抱怨水果是难伺候，打理不好，很容易损耗掉，那么打理水果有哪些注意的地方呢。

1、独立小包装可以减少损耗

控制水果耗损的方法有很多种，譬如水果贮藏、分类处理、水果摆放等等，生意越好的精品水果店，越是注重水果的包装陈列。水果店到货后在第一时间把水果分拣好，然后放上柜台出售，降低了顾客二次挑拣的损耗。一来避免顾客翻来覆去，二来还可以提高顾客消费单价。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！

2、尽快周转销售是最好的保鲜方法

自己怎么保存好水果是一方面，另外一方面一定要减少库存，减少库存是最好的控制损耗的方法，减少库存就是要让水果卖出去，卖出去的方式有很多，线上线下一起卖，陈列打堆头卖，活动促销卖等等，只要是能让水果卖出去的方法，都去尝试，都做起来，周转的快，拿货就快，卖货也快，挣钱的速度就快。店员的选择很重要，至少要口才可以、性格开朗、善于交谈，同时人品好，不贪污占小便宜，这样水果生意才能有基本保障。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。

3、尾货及时处理就是间接保鲜

不坏的品相差的低价出售，集中成一份一份的，每份5元，3元，用低价吸引客户。或者集中打包好的尾货水果，可以搞活动，每消费20元送一份。尾货的解决方法是做成水果切盒、榨汁、或是打包起来低价销售。比如拿货时香蕉过熟，很多都断了。这个时候就让店员把香蕉从把子上一根根剪下来，因为香蕉已经开裂了，而且，已经有些掉下来了，就把香蕉一根根销售。

热心网友时间：2022-03-27 04:22

你可以制成果酱或做水果蛋糕或榨成果汁！食品专家指果酱是一种保存水果的很好方法，特别是对于那些熟透、不能冷藏不易储存的水果。各种果酱的制作原理都是大同小异的。先把水果洗好，然后切块，热烫一下，再绞碎放在夹层锅中，加糖熬煮。传统果酱含糖量>60%，热能高，口感较甜。现在因为对健康的追求，低糖果酱产品也应运而生。低糖果酱含糖量25%~50%，其突出优点是原果风味浓郁，具有清爽的口感。
不过商家通常都是打折处理。

热心网友时间：2022-03-27 05:56

可以，不新鲜的水果不光可以榨汁还可以做水果果盘。在学校门口卖最好把水果加工好，比如哈密瓜削掉皮放在切成一小块放在果盘里面，然后在放点牙签。榴莲扒开皮卖肉价格可以提高一点。

热心网友时间：2022-03-27 07:48

无非是低价卖，或者抛弃~控制好进货量就好了~

热心网友时间：2022-03-27 09:56

看水果烂的程度看是否有其他的利用价值但不是说继续给别人以次充好

热心网友时间：2022-03-27 12:20

做水果面膜